本报讯 记者李伟烽报道:随着春节的临近，酒楼年夜饭又到了预订高峰期。记者走访了我市多家酒店、酒楼发现，在厉行节约的大背景下，往年酒楼场场爆满、一桌难求的局面如今不复存在，而且年夜饭的消费水平也比以前“缩水”了不少。众多星级酒店下调了菜品价格，开始与普通饭店拼抢大众市场。

  中国人向来看重大年三十的这顿团圆饭，今年除夕不放假，使不少家庭又重新选择去饭店吃年夜饭。金砂路一家酒楼经理告诉记者，截至目前该酒店年夜饭预订率大概在80%左右，比往年同期有所下降，客户多以个人家庭为主。采访中，记者了解到，今年一些社会团体、国企等纷纷取消年夜饭，一些民营企业的年夜饭则比往年节俭，用餐标准有所降低。南香鱼港郑副总经理表示，目前接到的订单多以家庭、私人企业为主。人均消费标准也比往年有所降低。以往企业年夜饭标准至少也要1000多元一桌，而今年则每人消费大约百元左右，价格更为亲民。

  年夜饭“瘦身”、年会聚餐减少，无疑为酒楼餐馆带来了挑战。对此，有头脑的商家迅速反应，纷纷转变经营思路，拓展新的市场空间，推出更多讲求新春“意头”的时令新菜品供市民选择，年夜饭价钱也比较亲民实惠，有的还会提供免费送餐上门，以吸引普通民众。