▲厦深动车餐牌

  坐在舒适的软座上，欣赏着窗外的青山绿水。用餐时间一到，靓丽的“动姐”就送上香喷喷、具有闽粤潮风味的特色佳肴，价格从15元到58元不等。踏上厦深铁路动车D2316，记者美美品尝了一次“舌尖上的旅途”。

  在4号车厢“餐饮部”吧台内，几名身着蓝色衣服黄色马甲的餐饮乘务员开始忙碌起来，把一盒盒用保鲜膜包紧的便当及炖鸡汤、时令水果放在四方形的托盘上。记者发现，吧台内放有微波炉、冰箱及吊柜等，吧台还提供咖啡、果汁饮料、茶水，以及老厦门杏仁饼、龟苓膏、佛手果、土笋冻等小吃。在吧台外则是格调优雅的小餐厅，大概能供10多名乘客用餐，餐桌上摆放的“舌尖上的旅途”餐牌引人注目，牛筋丸、砂锅粥、肠粉、菜头@等汕头家常美食均可在餐牌上找到。记者要了一份58元的葱爆羊肉便当，包括了一份炖鸡汤和一份可口的水果。打开葱爆羊肉便当，米饭加上葱爆羊肉、咸鱼蔬菜、蘑菇炒肉、玉米粒四个菜。吃完一个便当，记者已经觉得非常饱了。

  广州动车组餐饮有限公司乘务管理部经理付雪梅告诉记者，餐饮供应有早、午餐，以闽、粤、潮美食和特色小吃为主，包括厦门沙茶面、闽南肠粉、潮汕砂锅粥、潮汕菜头@以及梅菜扣肉饭、八宝饭、榕城荔枝肉饭、隆江猪脚饭、闽台卤肉饭、牛筋丸、土笋冻、沙茶牛肉面等，最便宜是15元一份的梅菜扣肉饭或潮汕砂锅粥等，最贵的就算58元一份的酱汁牦牛肉便当或葱爆羊肉便当了，还配有汤，而隆江猪脚饭便当每份卖38元，便当中米饭的分量达到250至300克，保证旅客能够吃饱。像啤酒、可乐、咖啡、功夫茶以及哈根达斯雪糕等饮品、饮料、旅游食品等应有尽有。付雪梅告诉记者，餐饮原材料全部由广铁集团集中采购，配送中心设在深圳但潮汕站设有加料点，厨师基本是粤菜和潮菜的厨师。