入夜的汕头熙攘热闹，丰富多彩的夜生活催热了夜宵生意，尤其在寒冷的冬夜里，沿路一家家夜宵摊档锅子里冒出的热气，更平添了几分暖意。在龙眼-长平一带，夜宵生意颇具规模，每次经过这路段，总能看到各个摊档都坐满了吃夜宵的市民，这一夜宵“灯光夜市”成为D城夜里一道独特的风景线。

  龙眼路是汕头有名的夜市路段之一，尤其以餐饮生意最具人气。晚上10点过后，夜宵摊主们开始忙活起来了。记者看到，这里夜宵摊种类繁多，有白粥、小炒、@条面、猪肚汤、砂锅饺、肠粉等。刚从商场、KTV出来的人们在摊子前驻足，简单地点了一两个菜后，便在桌子上坐定。不消一会儿，几碗热腾腾的白粥端了上来，食客们先把冻僵了的手放在碗沿捂热，再舀一勺粥，轻吹后送入口中，一股暖流直沁心扉。而对于上夜班的市民来说，一份简单的夜宵更能消除工作的疲惫。

  一家经营@条面的老板告诉记者，做夜宵生意过的就是颠倒黑白的生活，白天在家休息，下午晚些时间才开始洗食材、熬汤，到晚上10点左右才出来摆摊，客流多的时间集中在10点到12点、凌晨1点到2点之间，所以他们一般都要忙到凌晨3点才打烊。相对这些@条面、肠粉等小摊生意来说，小炒夜宵摊就显得“财大气粗”，在长平路的一间夜宵摊，记者看到，推车上摆着的食材包罗万象，有水产、蔬菜，也有卤味、杂咸，摆出来的桌子也有十来张，食客们络绎不绝。摊档伙计介绍说，来光顾的大多是上夜班的人，有时因为要通宵工作，必须吃饱点才有精力过夜。

  在过去，夜宵摊档往往因为脏、乱、堵等原因遭到不少市民的投诉。自从2010年中秋节前后，金平区东方街道将完善龙眼南路（金砂路至长平路路段）再就业灯光夜市，给每个摊贩发一顶帐篷，划分经营区域，变“堵”为“疏”。既给失业下岗人员一个谋生的渠道，也方便了爱吃夜宵的市民。

  本报记者 黄泽群 摄影报道