本报讯（记者 郑于蓝 摄影报道）D城天气转凉，牛羊肉作为常见的滋补和御寒食品也开始进入热卖期，不少零售档口生意相当红火，一些火锅店也人气爆棚。记者昨天采访了解到，目前我市牛肉零售价每市斤在39-43元之间，较淡季时略涨1-2元，属小步慢涨；而羊肉市场需求还不够大，售价与牛肉相当，但未出现上涨。不过商家预计，随着气温下降，牛羊肉价格有上升空间。

  在珠合农贸市场，牛羊肉摊档的生意显然要比夏天红火得多，前来购买牛羊肉、肉丸的顾客络绎不绝，不少人一买就是一两斤肉和丸子。一个牛肉档口的档主告诉记者，天气转凉，牛羊肉市场客源就逐渐增多，每天最多能销两三百市斤，不过销售还未达到高峰。目前牛羊肉售价依然坚挺，同比羊肉售价持稳，牛肉售价则处于“小步慢涨”状态。比起夏天需求淡季，牛肉每市斤上涨了1-2元。

  而市区一些牛羊肉火锅店的生意也开始好起来，多家店面食客盈门。据了解，在人工、租金等成本影响下，火锅店的牛羊肉价要比档口出售的贵出许多，一盘普通的牛羊肉价位一般在45-50元之间，肉质较优的一盘要50-60元。近几年牛羊肉售价不断看涨，有业内人士分析，供需不平衡是推高价格的重要因素。预计随着气温逐渐下降，牛羊肉的价格还有上升的空间。

  图：牛羊肉需求初入旺季，市场供应仍较充足。