今年3月，揭东温氏畜牧有限公司生产的一批供港优质活猪被盖上针印号，装车后连夜运抵香港，并顺利上市，这标志着我市首批供港活猪顺利出口。近半年来，为了让健康、合格的活猪充实香港市场，揭阳检验检疫局加强对供港猪养殖企业的检疫监管，抓源头、促管理、保质量，注重把关和服务两手抓，确保了供港活猪安全无疫。截至8月份，揭阳供港活猪累计达8400头，顺利实现了质量安全“零事故”。

　　活猪供港，是内地农产品良好品质的重要体现，其重要性和敏感性不言而喻。检验检疫部门如何强化监管，保障揭阳供港活猪质量安全，让香港市民吃上“放心肉”？记者近日走访了揭阳检验检疫局及温氏公司，了解到做好活猪供港鲜为人知的故事。

　　贴心服务为企业赢得先机

　　“感谢揭阳检验检疫局的扶持和帮助，在他们的技术指导和贴心服务下，我们企业供港活猪业务增长迅猛。”在温氏公司办公室，公司负责人刘经理感慨地说。据他介绍，温氏公司是广东温氏集团有限公司所辖的一家养猪公司，该公司下辖的养猪基地2012年获得国家注册出口场资格，核定年产供港活猪4万头。“自公司获得国家注册出口场资格以来，为保障供港活猪的高质、安全，检验检疫人员为企业提供具体的指导和帮扶，手把手地教我们怎样采制样品、怎样做检测，并全程进行跟踪服务，使企业供港活猪业务顺利开展。”刘经理告诉记者，检验检疫部门在企业种猪引进、防疫消毒、饲料管理、药物管理、疫苗管理、饲养管理、监装押运、突发事件处置、问题溯源等各个关键环节都实施了严格、科学的监管，使供港活猪的检验检疫走上了规范化道路。此外，还对该公司供港活猪全额免收检验检疫费，并建立了“检管在前，随报随办”的快速放行模式，活猪从出栏到抵港只需6个小时就能完成，从而使企业在香港市场赢得先机。

　　进猪场要严格消毒

　　从温氏公司办公楼出发，经过一条蜿蜒小路，记者来到了该公司的供港活猪养殖基地。这里树木葱翠，远处掩映着一排排错落有致的房子，围墙和深沟围篱使这里形成天然的隔离区。记者想目睹供港活猪的生活状态，却遭当场拒绝。刘经理告诉记者，为保证供港活猪品质，养殖基地实行严格的防疫制度，除必要的检疫监管人员外，一般不让人进来，而进来的人都要经过多道消毒工序，才能进入猪舍。“为了最大限度地降低疫情传入风险，检验检疫部门把这些规定作为铁的纪律，生产企业违纪者轻则受到通报批评，重则面临被吊销注册资格的处罚。”刘经理说。

　　随行的揭阳检验检疫局动植检科负责人介绍说，在指导温氏供港活猪养殖基地制订防疫消毒制度，督促其将各项防疫工作措施落到实处的同时，他们制订了供港活猪疫病免疫监测和安全风险监控计划，并提供资金保障，努力实现供港活猪100%安全出口。据统计，今年以来，该局实施供港活猪质量安全风险监控，共采集供港活猪尿样12个样品，采集供港活猪肝脏1个样品，涉及有毒有害物质监控项目42个；免疫监测共抽取猪鼻腔拭子检测样品60个，完成甲型H1N1流感病毒的监测。由于实行了严格的防疫制度，我市供港活猪品质好、卖价高，得到香港同胞的一致认可。

　　药残控制不留情

　　面香港政府对到港活猪实行严格的药物残留检测制度，一旦检出猪肉中含有禁用药物或限制药物超标，将作销毁处理。温氏供港活猪养殖基地实行兽医处方用药制度，药品实行统一采购、统一管理、统一使用，给猪看病时，必须由经检验检疫部门备案认可的兽医，按处方领药、用药。

　　在此项工作中，揭阳检验检疫局担当了“监督者”的角色。为确保供港活猪药物残留不超标，该局按照“预防为主、源头监管”的原则，强化源头和投入品管理，突出关键点控制，指导企业提升管理水平，要求企业开展投入品备案管理，重点加强兽药、疫苗、饲料等投入品的管控，对兽药、疫苗的使用记录进行定期检查，每年对饲料备案品种有计划地实施有毒有害物质抽样检测监控，发现问题严格处置，有效地控制了供港活猪的药物残留。

　　供港活猪外表要“俊俏”

　　“每次选送供港活猪时，我们都像‘选美’一样，十分注重活猪的品质和外表。”刘经理形象地说。为了让香港同胞满意，温氏供港活猪养殖基地每次都是把内在品质最好、外表“漂亮”的活猪选送到香港。供港猪的体重一般要求在96公斤至102公斤，“高矮”、“胖瘦”都要一样。

　　在养殖基地，每头供港活猪体检合格后，都要在四肢与身体的连接处打上特有的紫色“针印号”，每车活猪随机选取3头佩戴电子耳标。揭阳检验检疫局动植检科负责人告诉记者，这种电子标签就是猪的“身份证”，不仅可以追溯到相应的供港活猪注册场，还可以查询到每头猪的饲养、中转及出口检疫等具体情况，实现了真正意义上的从“猪场”到“餐桌”全过程监管。该负责人说：“让香港同胞吃上‘放心肉’，是我们的共同心愿。”

　　供港产品无小事。揭阳检验检疫人恪尽职守，严格监管，全力保障揭阳供港活猪质量安全、数量充足，用忠诚和汗水守护香港人民的“生命线”，以实际行动促进了我市生猪产业增效、农民增收。

　　检验检疫人员在温氏供港活猪养殖基地检查指导业务。刘自学 摄