专业药师正在检测枸杞品质。

  本报讯（记者 邓丹丹） 近日，央视曝光了市场上部分枸杞产品存在染色、硫磺熏蒸等不良现象，引起不少汕头市民的关注与担忧。记者近日走访市场发现，枸杞价格参差不齐差距大，而不少市民则表示不懂如何判断是否物有所值。此外，记者随机调查时未发现染色枸杞。

  走访——

  销量增两成价格不一  

  记者走访市场了解到，随着天气转凉，各类滋补保健品逐渐迎来销售旺季，其中，由于枸杞具有补肝肾、益精血、明目等功效而备受市民青睐，销量逐渐增加。一家药店工作人员表示，近段时间枸杞销量增加2成左右。记者随机在药店、大型超市、街边小店等场所选购了不同包装、不同生产厂家、不同价位的枸杞，发现其价格差别巨大。其中，一款包装显示产地为宁夏的120克甲级枸杞，售价为9.9元，而另一款同样原料来自宁夏的包装精美的“特级”枸杞，重量为130克，售价为21.5元。此外，记者还选购一袋由某药店自行装袋的散装枸杞，250克的枸杞售价为18.5元，而另一家超市销售的散装枸杞150克左右售价约13元。

  医生——

  枸杞分等级个头大越贵  

  这些价格参差不齐的枸杞究竟品质如何呢？记者随后请专业药师现场进行辨识。市中医医院的郝药师告诉记者，通常枸杞分为特级、一级、二级、三级等多个级别，级别不同产品价格也不同。不过，由于缺乏硬性的评级标准，厂家可能出现自行标注等级的现象。一般而言，个头越大的枸杞价格越高，颜色暗红且无烂点的枸杞较好。

  随后，郝药师还仔细查看了记者选购的枸杞样品。他告诉记者，给枸杞染色也需要一定的工序和成本，市面上中低价位的枸杞被染色可能性不大，而且染色枸杞遇水后会很快脱色，而记者提供的样品并没有异常脱色现象，因此确定这些枸杞均未经过染色处理。不过，因为极少量的硫磺残留不容易被闻出，尚无法百分之百确定这些枸杞样品是否经过硫磺熏蒸。如果硫磺含量在国家规定范围内也并不影响食用安全。他建议市民最好购买正规厂家出品的枸杞，食用枸杞前最好用清水冲洗一下。

  ◎ 教你一招

  一闻二看三泡

  识别“毒枸杞”

  到底该如何辨别枸杞是否经过硫磺熏蒸或染色呢？专家支招：“一闻、二看、三泡”法就能快速揪出“有毒”枸杞，而有刺鼻味道、颜色鲜红、光泽度过高的枸杞最好别买。

  市中医医院药剂科的杨D光主任介绍说，在购买枸杞时可以先闻一闻气味，如果有着刺鼻气味，这种枸杞则可能存在硫磺含量超标的情况；另外，市民可通过观看色泽判断枸杞好坏，通常正常晒干的枸杞呈暗红色，如果枸杞颜色过于鲜红，或者表皮过于光亮，最好别买。如果怀疑枸杞经过染色处理，还可以通过浸泡的方式加以识别。因为通常染色过的枸杞经水浸泡后很快脱色，水的颜色会红中带紫，而没有染色的枸杞浸泡后通常颜色慢慢自然渗出，其色红偏浅褐色，类似于茶水的颜色，而且水质清亮透彻。

  本报记者 邓丹丹