为提倡文明用餐、安全用餐、节俭用餐，提高城市文明水平，近日，市食品药品监管局部署在全市开展以“文明用餐、以俭养德”为主题的文明餐桌行动，将其打造成我市精神文明建设和文明城市创建的亮点。

　　据了解，此次行动市食品药品监管局将发动餐饮服务单位、服务人员和消费者从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷公勺；健康用餐——不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。

　　该局要求，各餐饮服务单位、学校食堂、机关食堂应在入口及餐厅内显眼处悬挂或餐桌上摆放体现“文明用餐、以俭养德”主题的宣传标识，并公示四项承诺：主动提醒顾客合理饮食、健康用餐；主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客打包；主动提醒顾客不要酒后驾车。加强对餐饮服务人员职业道德和文明礼仪的培训，提高文明餐桌服务意识，努力营造“文明餐桌在行动”的消费氛围。各餐饮服务单位服务员应在顾客点餐时明示菜品分量，建议顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，珍惜粮食，避免浪费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮单位在提供文明就餐环境的同时，普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟、不大声喧哗等，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪氛围。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒。同时，坚持使用合格的餐具、食用油和其他原辅材料，不用一次性餐具；餐厨垃圾与其他生活垃圾进行分类收集，避免二次污染，并自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个人回收。