D城不少住宅小区被大量茶铺“包围”。

不少茶铺走的是薄利多销的路子。

在景天园住宅小区，短短50米有7家茶铺。

  核心提示

  潮汕人向以“焖茶饭”著称，“茶”可与一日三餐的“大米”相提并论，宁可一日无米，不可一日无茶。在汕头，茶铺多过米铺并不是夸张之说。记者巡城发现，在大街小巷，只要稍有“人烟”的地方，“茶”字招牌总是不时可见。而越来越多的茶铺“依傍”住宅小区设立，也成为颇具“汕头特色”的一道风景线。

  50米路段开设7家茶铺

  与其他城市不同，在汕头市区，除了大型连锁茶铺遍地开花外，一些售卖单丛、铁观音等茶叶的商铺也长期“驻扎”住宅区内的小巷小道。在近年来人气渐旺的广厦新城片区，开设在小区附近的茶铺可谓多如牛毛，以大型住宅小区金禧花园为例。记者沿着该住宅小区周边一路数下去，发现开设在周边的茶铺就超过40家。

  事实上，在整个广厦新城片区内，茶铺扎堆出现的现象几乎在每一个住宅小区都能看到，当中较为典型的住宅小区就包括景天园等。昨天上午，记者沿着景天园外围步行，只见短短700米的环形区间道上，正在营业的茶铺多达17家，这些茶铺大多售卖凤凰单丛、安溪铁观音等本地或临近地区茶种。其中，在小区正门路段，茶铺密度最大，不足50米的距离就开设有7间茶铺。

  无独有偶，同一片区的金禧花园，茶铺遍地开花现象有过之而无不及。占地面积比景天园大得多的金禧花园，周边茶铺数量也翻倍上升。记者粗略统计，仅金禧花园外围及三条横穿小区的区间道，茶铺就超过了40家。其中密度最大的，当属金椰苑与金橡苑中间的区间道，短短400米路程就开设了10多家茶铺，部分茶铺甚至是连续三间相互紧靠，置身其中仿佛走进“茶叶一条街”。

  福建茶成市场“主角”

  随着城市的东移北扩，如今的东区已经是汕头最为炙手可热的黄金商圈，邻近商铺的铺租连年见涨，不少相同面积的店面比其他区域的租金要高出一半甚至更多。然而，在这样金贵的土地上，依然不难找到一家又一家的茶铺。

  记者在黄山路、嵩山路、衡山路、长平路、韩江路、海滨路等转了一圈发现，虽然东区各主干道上的茶铺比其他区域相对较少，但供客人品茶、赏茶、喝茶的高档次茶楼或品牌茶行却不少。而在各个楼盘之间的区间道路和次干道，像中泰花园、金涛庄、金泰庄等这些较为成熟的住宅小区，依然随处可见规模不一的茶铺，有的还与烟、酒或其他较为高档的商品混搭成烟茶酒商行。

  在这些茶铺里，大红袍、铁观音、水仙、凤凰单丛、云南普洱、红茶等品种琳琅满目，散庄、盒装、袋装茶应有尽有。

  一家茶铺的老板娘对记者说，市民喝茶有时也有“流行风”，像多年前风行单丛，前几年流行普洱，近年也有大红袍、红茶小风潮，不过现在的人越来越趋理性，更乐于针对自己的喜好挑选茶叶。

  正所谓“萝卜青菜，各有所爱”，已经很难定出一个明晰的标准了，但总体而言，福建茶依然是市场的主角。

  茶叶利润究竟几何？

  业内人士:普通茶叶走薄利多销路子，中高档茶则较“藏利”

  汕头茶铺如此之多，竞争剧烈但仍像雨后春笋般四处冒出，不禁让人产生疑问：是不是这一行业利润惊人，才让那么多精明的生意人趋之若鹜、前仆后继？然而，有茶铺经营者表示，市民庞大的需求才是D城茶铺遍地开花的主要原因。

  有业内人士分析，在汕头，相当部分市民从早到晚都“泡”在茶里——早上起床洗漱后，先喝上一泡工夫茶再吃早餐；吃完后上班或开铺、洽谈生意，期间仍免不了再喝上一两泡茶，晚餐后又要喝一泡“消腻”。如此算下来，每泡茶小包的六七克，大包的十几克，一天下来大约消费半两至一两茶，一个月一户喝掉三四斤茶也算平常事。而目前不少市民茶叶的普遍消费价格水平为每斤约80至100元，一户普通家庭每月用于茶叶的消费有百多元至两三百元，而这还不包括大年时节亲朋好友间互赠茶礼的消费。

  记者了解到，曾有业内人士分析统计，全市每月要消费240万斤茶叶，每年消费2880万斤。按每市斤几十元计算，汕头人年喝掉的茶叶足足超过10亿元。正是这样庞大的消费市场，支撑起汕头大街小巷的“卖茶大军”。

  不过，俗话说得好“无利不起早”，仅仅有市场而没有利润肯定也吸引不了那么多商家。茶铺经营者坦言，现在汕头市场普通茶叶的价格利润都很透明，因为许多潮汕人喝茶功夫深，什么档次和价位的茶叶经他们一品，便猜个八九不离十，茶店经营者难以“忽悠”，再加上市场竞争激烈，不少茶铺便采取普通茶叶薄利多销的营销手法吸引和留住更多客源，而从中高档次的茶叶中赚取更大利润。

  业内有句老话：“茶是乌面贼”。茶叶不同于其他商品，茶价没有绝对的标准，同一株茶，采摘时机、发酵工艺和储存条件的差异都可能造成价钱天壤之别。这“天壤之别”中除了茶叶的品质之外，其实还承载着其他的一些因素。“像我们到福建买一斤180多元的毛茶，裁枝后大约只剩下8两茶，再加上运输、人工铺税、储存、积压等计算在内，一斤茶的成本大约要增至250元。如果不翻番着卖，哪还有什么赚头？”茶铺经营者对记者说，中高档茶较为“藏利”，但日常销售的量相对较少，一般在中秋、春节这样的传统大节才有“大展身手”的时候，而这两个“送礼大节”，也成了汕头茶铺赚钱的黄金时节。

  茶叶消费带旺包装盒市场

  价格从十多元至数十元不等

  潮汕人喜欢喝工夫茶的生活习惯，催生了本地茶叶市场的持续兴旺。而近年来，随着越来越多的市民对茶叶外包装尤为注重，不同类型的茶叶包装盒也开始走俏D城。记者了解到，市面上茶叶礼品盒的价格从十多元至数十元不等，购买者大多用作送礼。

  在D城北区一间专门售卖茶叶礼品盒的商铺内，记者看到，不同类型的茶叶礼品盒多达数十种，大部分看起来十分精美，制作材料有的是铝制罐，有的为纸质盒，大小分为三盒一斤、二盒一斤以及一盒一斤等不同尺寸。在茶叶礼品盒的外包装上，标注有大红袍、铁观音、凤凰单丛等不同茶种的字样。据了解，这些茶叶礼品盒的售价不贵，大多数仅十多元，部分质量较好的则需数十元。

  “十多元这种卖得最好，既好看又实用。”据经营者介绍，近年来茶叶礼品盒的销售情况还不错，许多前来购买的市民都是用于送礼，也有小部分人是为了方便在家中保存，店家会根据购买者的不同需求，对茶叶的份量进行搭配及包装。

  记者发现，尽管专门售卖茶叶礼品盒的商铺不多，但不少售卖茶叶的商铺也可单独出售茶叶礼品盒。在外马路一间茶铺，经营者告诉记者，以前市民更愿意选择独立包装的小茶包，但最近几年，容量较大的茶叶包装盒越来越受青睐，“一到春节、中秋等节日还经常供不应求”。

  本版撰文/摄影：

  本报记者 刘婉萍 杨立轩