科学节粮减损 保障粮食安全

日前，市发改局举办粮食科技活动周活动，今年活动周的主题是：“科学节粮减损、保障国家粮食安全”。

在现场，专业人员针对市民提出的问题进行解答，向市民宣传大米、面粉等粮食的采购、存放和鉴别的相关科普知识。

【现场同期声】市储备粮库化验室负责人：新的大米非常透亮，有光泽（一些带黄的呢？）带黄的话说明它开始陈化了，大米陈化的时候手放进会沾满粉末，在米粒的背沟会形成沟纹，大米在质量上也容易发生变化，特别是受温度、湿度的影响，变化就更加明显，所以家庭在大米食用中要“看需而购”。

据了解，我省是全国第一人口大省、第一粮食产需缺口大省。潮州人多地少，每年粮食缺口也非常大，对外来粮食依赖明显，粮食安全保障任务十分繁重。市发改部门希望市民进一步树立正确、节约的粮食消费理念，让全社会都来共同关注粮食安全。

【同期声】市发改局粮食管理科科长 张平：引导广大市民节粮的消费观念，遏制浪费。