今年是四川人李彪进入广东展翠食品股份有限公司的第十二个年头，已经担任企业生产总监的他带领着员工们在忙碌中不断接近企业发展的梦想。“公司的目标是上市，实现做大做强，现在手头中就有大计划等着我们逐步实施来接近梦想。”

　　李彪所说的大计划是展翠公司为进一步保证食品安全而进行的“完善产业链条，实现原辅材料全程控制五年战略”。他以展翠的支柱产品――佛手果向记者做了介绍，他说，“公司+农户”模式在取代直接从农户手中收购原材料的办法后，虽然对佛手果质量安全有了不小的控制作用，但是却不能从根本上影响到原材料品种质量的优劣。因此在新战略中他们突出新品种培育这一环节，“现在展翠正和华南农业大学、汕头大学等高校和科研机构进行合作，对现有佛手果资源进行整合，集中培育适合种植、适合生产并符合质量量化指标的佛手果新品种。”

　　记者了解到，为了实施该战略，展翠采取了一系列手段。经过努力，从2011年开始他们被确定为特色水果示范基地，而配合新发展模式的研发大楼、生产车间、腌制车间等配套设施已经基本完成。“现在万事俱备，就待新品种出炉了。”李彪说。

　　佛手果生产流程的巨变，是展翠这些年来坚持自己发展理念的一个小小的缩影。（下转02版）

　　（紧接01版）从当初生产凉果的小作坊，再到现在成为拥有八个产品系列一千多个品种的大型食品企业，展翠公司董事长陈树喜将这22年发展的成功归结为将消费者放在心上。“只有用心生产安全可靠的产品，才能得到消费者喜爱，受到市场的欢迎。”陈树喜认为，一家食品企业要让消费者接受并喜爱的关键在于严把产品安全质量。“只有让产品质量取信于消费者，才能让消费者信赖你。”陈树喜表示，重视产品安全质量一直是他们企业坚持的原则，这些年来，他们紧跟着市场和消费者的需求，不断制定既严格又适度的标准体系,保证产品质量符合要求。在近期制定的发展规划中，他们更是将“延伸产业链条，控制原辅材料质量”作为未来五年的发展战略。

　　由于生产的产品种类繁多，展翠公司也根据不同产品制定了不同的质量保障措施。佛手果是通过改良培育新品种来达到目标，而在糖果产品的生产上，展翠则将目光放在生产合格的白糖原料上。据记者了解，由于美国和欧盟对于糖果中白糖二氧化硫含量有较为严格的规定，近期展翠公司已在河南鹿邑建设了十万亩甘蔗生产基地，专门生产符合欧美标准的白糖原料。

　　“现在消费者对于食品的要求远非安全那么简单了。”陈树喜表示，展翠在立足产品质量这一基础上，还在健康、营养和口感等方面下功夫，希望抓住消费者的心，来达到企业做大做强的目的。

作者:本报记者 袁晓金