春节前，一组反映上海、广州等多地酒店铺张浪费的照片在网络迅速蹿红，不含酒水几千元钱的一桌宴席吃完离席后，餐桌上到处可见到几乎没动过的螃蟹、大半只鸡、整盘鱼等等，最后这些佳肴都被当垃圾扔掉。中国式“剩宴”成为网络上热议的话题。为了更为有效的反对浪费，不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。

  记者近日采访发现，我市部分餐馆也不约而同地齐齐号召顾客按需点餐、剩菜打包，避免浪费。业内人士也表示，吃饭不浪费本来就是优良的传统，应倡导并长期坚持。

  民间公益组织提出“倡议书”

  今年初，随着全国各主流媒体对“舌尖上的浪费”大加挞伐，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织的热烈响应。

  有民间公益组织在网上提出“倡议书”：

  “我们倡议，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约，反对浪费。”

  “我们倡议，家庭餐桌上，倡议根据营养学合理搭配荤素菜比例，按需买菜、煮菜，以每顿饭家庭成员刚好吃完、吃饱为准。吃光碗里的最后一粒米、盘中的最后一棵菜。”

  “我们倡议，以‘光盘’为荣，‘剩宴’为耻。就餐点菜时，适度适量，吃饱为好。实在吃不了，记得兜着走。”

  “我们倡议，网友们既要做‘光盘行动’的实践者，也要做‘光盘行动’的推动者。大家都来发微博、顶网帖、转短信，让更多的人了解‘光盘行动’，参与‘光盘行动’，用省下来的钱，多做好事，多做公益。”

  吃光盘中餐打包剩饭菜成为时尚

  有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

  “有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。

  “中国人大吃大喝的问题在上个世纪80年代就遭到过热议，明知道是浪费却因为‘面子’文化一直未杜绝。”北京大学社会学系副教授于长江认为，奢华浪费的吃饭方式成为中国人讲面子、讲排场、体现热情的表达方式。“中国已经过了劝人吃饭的年代，健康的吃饭理念，理性的生活方式会慢慢成为主流，而杜绝中国式‘剩宴’仍需每个人的反思和努力。”于长江说。

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