本报讯 记者曾漫路报道：随着春节临近，年夜饭的预订也变得火爆起来，很多酒楼餐饮店的预订已告罄。在年夜饭预订一席难求的情形下，有不少市民却担心服务打折扣、菜单玩忽悠、增加隐性消费等烦心事出现，而使年夜饭成为“年夜烦”。日前，市物价局发出关于加强餐饮业明码标价管理工作的通知，推广餐饮业“两单制”，禁止价格欺诈。该通知自本月1日起施行，有效期至2018年1月31日。

  “时价”水分多

  记者在我市部分餐馆酒楼大排档走访时看到，菜谱中有一些菜品尤其是高档海鲜常会被标上“时价”，有些原本印有价格的，也被经营方隐去，而重新贴上了“时价”的标签。一家餐饮店的负责人告诉记者，一些价格较高的菜品比如海鲜，由于属于季节性产品，加上供求关系因素，价格会有较大幅度的波动，一旦将价格在菜谱上“白纸黑字”地印上去，就不可能经常更换，因此干脆标上“时价”。但消费者反映，由于没有明确标注价格，“时价”往往让经营者有很大操作空间，导致消费者“被宰”。

  记者注意到，在很多大排档，食客要点海鲜必须到海鲜池亲自去点，但并不是所有的海鲜都标明价格，只能口头询问点菜员。有些食客图省事，往往是落座后叫服务员直接到餐桌前点餐。这种点餐方式看似随意方便，却为店家在价格上动手脚留下余地。

  “吉利”菜名暗含“陷阱”

  市民张小姐一家好多年都习惯到外吃年夜饭，可今年一家子决定还是回家吃。张小姐告诉记者，酒楼为追求利润，实现“翻台”，催着顾客吃，服务缩水不算，价格还翻倍。为了迎合消费者过年图吉利的心理，将菜名定为诸如“合家欢”、“大吉大利”等好听的名字，菜品定价很高，但菜的具体分量和用料却与高价格不对等。吃年夜饭真是吃成了“年夜烦”。

  推广餐饮业“两单制”

  在此次发出的加强餐饮业明码标价管理工作的通知中，市物价局要求，餐饮业必须采取标价牌（卡）、价目表、价目本（簿）、菜谱、点心卡等方式，标示商品的品名、规格、等级、计价单位、价格、服务收费等内容和投诉电话。并且推广餐饮业“两单制”，“两单制”是指餐饮业经营企业在顾客用餐时向顾客提供《点菜清单》，列明所点菜肴的品名、单价、数量和金额，让顾客核对后上菜。结账时，将《结算清单》交给顾客核对。对违反明码标价规定等价格违法行为，物价部门将按照《价格法》和《关于商品和服务实行明码标价的规定》等有关法律、法规和规章严肃查处。

  业内人士提醒，预订年夜饭，尽量选择有信誉的酒店或饭店，要注意保存好预订票据或书面约定，消费完毕后索要发票，以便权益受损时提供证据。