本报讯 （记者邓丹丹）记者从市食品药品监督管理局了解到，我市已完成2012年度餐饮服务食品安全抽检监测工作。从已得到抽检结果显示，我市餐饮服务食品安全状况良好，其中食品达标率为94.7%，餐饮具达标率为92.5%。

  本年度市食品药品监管局餐饮服务食品安全抽检监测工作共分3部分：评价性专项监测、专项监督抽检、餐饮具和月饼专项抽检。其中，评价性专项监测凉茶部分共在中心市区和澄海区抽检各类凉茶30个批次；熟食米面制品部分共抽检熟食（米粉、凉皮、蛋炒饭、米饭等）55个批次，涉及市区25个餐饮单位。在专项监督抽检部分中，生食水产品、煎炸用植物油、辣椒酱粉专项共抽检了24家餐饮单位的34个批次的检品；饮品熟食制品专项共抽检市区20个餐饮单位的40个批次检品（鲜榨果汁、现配饮品、叉烧、白切鸡、卤肉等）。另外，餐饮具专项共抽检餐饮单位67家，检品包括各类自行消毒餐具、集中消毒餐具和一次性餐具共895份；月饼专项抽检了全市15家餐饮服务单位提供的19批次的各种月饼。

  从已得到抽检结果显示，我市餐饮服务食品安全状况良好，其中食品达标率为94.7%，餐饮具达标率为92.5%。但是个别品种，如肉类制品、鲜榨果汁、自行消毒餐具仍有不符合食品安全标准的情形，这些环节将成为今后重点整治对象。