本报讯（记者  陈海生  林志雄  刘宜洁）双节八天长假，不少家庭纷纷选择外出旅游。具有古城文化气息的牌坊街、开元寺等著名景点便成了人们游玩潮州古城的首选之地。采访中记者发现，古城迎来旅游高峰，同时也带旺了各家商铺的生意，不少打起手工传统制作招牌的商家，其制作的传统潮汕美食受到游客的热捧。

　　在牌坊街北端一家商铺内，一名大汉抡起两根木棍不断敲打着牛肉，现场制作起潮州传统的手捶牛肉丸。此时许多游客正停留在摊档面前品尝着现做现卖的牛肉丸，并用摄像机记录下手捶牛肉丸的全过程。而在开元路口，一位制作糖画的老艺人更是旁若无人，娴熟着操作手中的糖勺，在白板上悠然自得地“画起画”来，精湛的手艺、栩栩如生的糖画受到游客的追捧。

　　“没想到古城内还有这么多地道传统的手工制作美食。”来自肇庆的陈小姐感叹道，自己小时候见过这种画糖人，后来甚少见过，没想到古老潮州城不仅能吃到美食，还能唤起自己童年的美好回忆。来自深圳的许先生则告诉记者，自己在深圳也吃过牛肉丸，但远没有潮州的来得地道。这次游玩后打算订购几斤牛肉丸回去，带回家给亲戚尝尝。

　　记者昨日走访了解到，古城游给牌坊街的商家带来了不小的商机，本地特产的老香黄、老药桔、老陈皮最受游客欢迎。在一家专卖潮州“十大手信”的礼品店里，架上在售的礼品既有数千元的铁皮石斛，几百元的手拉朱泥壶，同样也有老姜茶、老香黄等特产食品，店主刘先生告诉记者，店中各种手信应有尽有，但最受游客欢迎的还是老香黄、老药桔等特色食品。