5月18日上午，在潮州市体育馆广场搭起的“2012潮州旅游美食节”主席台上，随着潮州市委常委、秘书长张帆，潮州市人民政府副市长余鸿纯，潮州市政协副主席许实德，潮州市人民政府副秘书长林喜君，一起按转“2012潮州旅游美食节”启动旋转球后，为期四天的“2012潮州旅游美食节”在礼花绽放声中开幕了。

 

历时六个月的“潮州十大名菜、十大名小吃”评选活动，也在开幕仪式上进行宣布评选结果并进行颁牌。刚荣获得“潮州十大名菜、十大名小吃”奖牌的商家，潮州十大手信的部分商家、一些有潮州特色的食肆，多家旅行社、旅游景点和婚庆公司加盟的“2012潮州旅游美食节”，是一场集传统美食文化展示、旅游商品展销、旅游资源推介、旅游线路宣传为一体的盛会，也是以文化旅游为载体，以美食活动为平台，共同宣传城市形象，推介企业品牌，增进交流合作，拉动市场消费，促进共同发展的商家盛会。

百姓家常备的家常小菜，今天也能登上大雅之堂；难得一见的高档汤品，现场也可以免费品味；还没到开幕时间，活动现场已人流涌动，热闹非常。各展位前，也是里三层外三层的围满了选购产品的市民。在一家获得十大名小食称号的食品展位前，商家别出心裁的现场直播制作小食的过程，更引起了市民购买的热潮。在现场，各参展商家都充分利用旅游美食节的商机，各出奇招，推广品牌。都希望作这次美食节最大的赢家。