食用碘盐 大有讲究

工作人员向过往市民宣传食用盐知识。

15日，市盐务、卫生、卫监、疾控等部门在枫溪区如意路开展主题为“坚持科学补碘，预防碘缺乏病”的宣传活动，向过往群众普及用盐的各类常识。

食盐与市民的生活息息相关，但是说到如何区别碘盐真假，可不是每个人都知道。活动现场就为市民们带来了识别真假碘盐的办法。只见工作人员将一些碘盐快速检测试剂分别倒入两堆食盐中，很快地其中一堆出现了紫色，而另一堆则没有明显的颜色反应。据工作人员介绍，出现紫色的一堆就是真碘盐，工厂或者大型企业的食堂可以通过使用快速检测试剂迅速鉴别碘盐真假，不过这种方式对于市民来说就有点麻烦。为此，有关部门还带来了其他简便易行的办法：首先，看包装有无折痕。包装袋两侧平滑无折痕是正规碘盐，有折痕甚至折痕明显都是假冒的；其次，看编号是否重号，如果发现有两包或以上小包装盐编号重号，即为假盐；再次，看防伪标识，包装上的防伪标识都是固定贴在包装膜夹层的同一位置，可拿几包盐对比，如发现防伪标识的位置有偏差，则可以判定这些盐为假盐。此外，在我省销售的碘盐都采用全国统一的新型镭射防伪碘盐标志，并带有“粤盐”的注册商标，这也是识别是否假冒的另一个办法。工作人员提醒市民，目前在市面上流通的食盐都是采用小包装，因此其他包装或者散装食盐都属于私盐，起不到补充碘的效果。

记者还了解到，为了让广大群众更加科学健康地使用碘盐，今年国家对食用盐碘含量标准进行了新一次调整。其中，我省将食用盐碘含量下调了每公斤10毫克，波动范围从原来的每公斤20到50毫克，调整为现在的每公斤18至33毫克。此外，针对孕妇和哺乳妇女对碘的特殊需求，我省还增加了孕妇和哺乳妇女专用加碘盐，碘含量为每公斤30毫克。全省的新标准于今年3月15日正式施行，按照新标准生产的食用碘盐也都投入市场进行销售，因此市民可以通过食盐包装上所标注的碘含量来辨别食盐的“新旧”。