各系学生团队现场大秀创意厨艺

前天，韩山师范学院东区操场格外热闹，十多支热衷烹饪的大学生团队在这里摆摊设点、各展技艺，现场制作出各式各样风味美食，引来大批同学围观、品尝。这是该院学生会举办的“美食美客、魅力青春”美食节活动盛况。

前天上午10时许，记者来到韩山师院东区时，操场上已是人山人海、热闹非凡，同学们结伴而来，在各色各样的美味佳肴中度过周末时光。操场中央，各支美食团队忙得正欢。烹饪专业的学生纷纷使出拿手绝活。这边厢，漂亮的食雕技艺令围观的同学啧啧称奇，那一头，让食客亲身参与制作的互动环节，更逗得大家乐开了怀。其他专业的美食团队也不甘落后，不少创意独特的小吃，让食客们赞不绝口。几位女生分工协作，将洋葱切成一个个的圆圈，粘上淀粉和炸粉，放进油锅里炸成金黄色。这种外酥内嫩的“洋葱圈”，纯属学生自创，一下子吸引了不少同学争相购买。

记者留意到，一些来自不同地区的美食团队，还把各自家乡的特色小吃带到现场，让前来参加活动的同学们大开眼界。有一支团队把绿色的茶叶放进陶钵中，一边舂捣，一边添加各种其他食料，然后把捣成碎泥的茶叶和食料放进水中煮沸，变成一杯杯墨绿色的饮品。他们介绍说，这是客家的“擂茶”，平时只在客家地区才能喝到，十分难得。另一支美食团队，则搬出了富有普宁特色的春卷。这种春卷制作方法与潮州春卷不同，别有一番风味。此外，客家酿{、日本寿司等小吃，也深受同学们欢迎。

韩山师院的美食节两年举办一届，今年已经是第四届，目的是弘扬中华美食文化，为学生提供一个锻炼实践能力、团队协作能力和自主创业能力的平台。参展的美食团队，来自全院各系，先由学生自行组织策划相关项目，向主办方报送策划方案，经主办方精心挑选可行项目进行现场展示，并进行义卖，经营所得将捐给院红十字会。