清明节即将来临，海丰县城到处薄饼飘香。市民们又可以品尝到特色美味小吃——薄饼。

清明节吃薄饼，已成为海陆丰地区的一种习俗。薄饼分皮、馅两部分，薄饼皮是用高筋面粉拌水搅成粘糊状，然后在热锅中烙成一张张圆形的薄如纸的熟面皮。馅通常分为咸、甜两种。咸馅用豆芽、韭菜、蛋丝、肉丝、香菇丝混合制成；甜馅，是用“糖葱”为馅，糖葱，又称葱糖，是用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的，雪白松脆，入口即散。