龙湖区鸥汀街道蔡社居委是远近闻名的“糖果专业村”。蔡社糖果是龙湖区鸥汀街道的特色产业之一，经过３０年的发展，鸥汀街道辖区内的蔡社糖果企业有６０多家，其产品在粤东乃至全国糖果生产领域享有较高的知名度，甚至远销海外。

蔡社社区居委东临新津河，与外砂镇相望，面积０．９平方公里，人口５０００人，历史上因地理位置偏僻，交通不便，祖祖辈辈务农为生，百姓生活艰苦贫穷。改革开放以后，村里零零散散有人办起了家庭作坊式的糖果加工，经过３０年的摸索、发展壮大，这些家庭作坊规模从小到大，从纯手工加工到机械化生产，尤其是在上世纪９０年代末，有人最先投资引进生产线，大大提高了生产质量与效率。如今蔡社村及周边陈厝寨、旦家园、旧地等居委区域，聚集了生产糖果的企业及个体工商户６０多家。大部分的糖果生产厂家都已采用全自动生产线进行生产和深加工，企业不断创新花式品种，每年都研制新品种，以适应人们对口味要求和市场发展变化，主要生产的糖果种类有硬质夹心糖果、乳脂糖果、压片糖果等，有薄荷糖、椰子糖、巧克力糖等２００多个品种，产品质量按照国家食品卫生标准进行管理生产，均通过ＣＳ认证，逐步形成一套适应市场的质量管理机制。

为了进一步支持和鼓励糖果企业发展，鸥汀街道、蔡社居委分别在２００２及２００５年先后筹资建起了占地面积１００多亩的南北两个糖果专业工业区，总投资超过５０００多万元，扩建厂房３５０００平方米，引进购置先进生产线２００多条。现蔡社糖果企业每年约创造产值超１亿元，创税利２０００多万元，提供就业３０００人。多家企业曾获国家农业部“全面质量管理奖”、广东省“乡镇企业质量管理优秀奖”等荣誉。蔡社糖果企业的产品不仅在国内特别是广东地区有一定影响力和知名度，企业每年还约有３０００多万元出口到美国、韩国、菲律宾、马来西亚、南美等国家和地区。

面对近年来国内同行业的竞争压力，为了整合糖果业的整体资源，规范企业经营，２０１０年龙湖区、鸥汀街道大力实施商标品牌战略，促成鸥汀街道商会成功申请“蔡社糖果”的集体商标，以进一步扩大蔡社糖果业的知名度，增强企业竞争力，推动蔡社糖果行业朝规模化、品牌化、生产经营现代化迈进，促使特色优势转化为经济优势，带动当地经济发展。