牛肉是不少市民日常饮食中选择的重要肉类之一，牛肉火锅更是备受青睐。但近年来，一路走高的牛肉价格让不少市民大呼吃不起牛肉。近日记者走访汕头市多家牛肉店了解到，近两年来，牛肉价翻一番，牛肉已经成为肉中的“贵族”。

在汕头市一家连锁牛肉店工作了6、7年的张姨亲眼看到牛肉从“平民”走向“贵族”，“这个变化特别快，不到一年的时间。”2010年前，店里外卖的牛肉一斤28元，2010年春节时，一斤牛肉就卖到了36元，而现在，同样一斤牛肉卖到了42元。张姨还坦言，店里的牛肉火锅涨幅更大，同样的一盘牛肉涨幅在50%左右。张姨说，牛肉涨价后，吃牛肉火锅的人明显不如以前多，现在人们讲究实惠，吃牛肉火锅一般都不在店里吃，而是买回家吃。

市民陈先生是“牛肉达人”，每星期至少要吃一两次牛肉，平时，一碗热乎乎的牛肉@条就是陈先生的午餐。陈先生笑着说，单位附近的一家牛肉店就是他的食堂，以前一碗牛肉@条汤是5元起价，有2个丸子和好些肉。现在，牛肉果条汤是10元起价，10元一碗的牛肉@条汤和以前5元一碗的基本一样，陈先生说：“现在没有10元根本吃不饱。”

市民郑姐对牛肉的涨价也深有体会，她常接女儿放学，然后去位于光华路附近一家牛肉店里吃牛肉干@。郑姐称，以前10元一碗的牛肉干@里配汤就有4个丸子、牛肉和菜，现在也是10元的牛肉干@，其配汤只有几片菜叶和两个牛肉丸。郑姐说，她还常常去红领巾路一家牛肉店买牛肉丸，看着该店的牛肉丸一路涨价，28元一斤、32元一斤、38元一斤，现在是40元一斤。“太贵了。”郑姐感慨地说，牛肉已经不是人人都吃得起的肉了。”