湘桥区桥东街道卧石村有种莲藕的传统， 莲藕粉是该村的特色产业。将莲藕磨粉，需用打浆机将莲藕粉碎,再经过洗浆、漂浆、取粉、晒干等程序。据介绍,1亩地莲藕可磨成300多斤粉,每斤粉可卖30元。图为卧石村村民丁实添在将已粉碎的莲藕进行洗浆。