本报讯（记者杨可实习生张冰妮、吴道恒）昨天上午，澄海盐鸿壮雄薄壳美食园迎来了一位特别的食客——著名美食家、作家蔡澜先生携《蔡澜亚洲一乐也》栏目组一行13人来到这里，将镜头对准小小的薄壳，拍摄下薄壳米的加工制作过程。

《蔡澜亚洲一乐也》是亚洲电视的知名专栏，此次栏目剧组莅汕拍摄为期4天，所觅美食不仅有老街古巷的传统小吃，也有高端酒店的改良潮菜，@汁、熏鸭、猪头粽、薄壳米、紫菜、煮鱼饭、墨斗卵@等汕头特色美食的制作过程都被收入镜头中，将为香港等地的观众带来别样的潮汕美食文化。蔡澜先生在接受采访时表示，自己从小就爱吃薄壳，特别喜欢加入金不换的传统做法--炒薄壳，却从未看过薄壳米的加工过程，感觉非常新鲜、特别。

图为蔡澜先生在品尝薄壳美食。

本报记者李俊伟摄