本报讯（记者  陈海生）  春节期间，许多在潮州打拼的外来务工人员选择留守在凤城，以家乡独特的习俗方式过大年。春节七天长假，来自湖南的老鲁便自制起家乡的腊肉过节。吃着腊肉，老鲁感慨，在潮州过年也有着家乡的味道。

　　来自湖南洞口县的老鲁，今年56岁，在潮州打拼已有16年。如今老鲁携妻带子定居在潮州，成了“新潮州人”。春节期间，记者来到老鲁居住的地方，只见门口搭着一个棚，原来老鲁正忙碌地熏着腊肉。只见棚子里的一个火炉正烧着水，通过水蒸气去熏吊在腊柜中的猪肉。老鲁向记者介绍，由于老家是在山区里，每年冬天都会将打猎打回来的野味熏成腊肉，这样可以放一两个月。整个冬天下大雪，家家户户就靠吃腊肉过冬。“每年过大年的时候，更是要准备很多腊肉，因为过年走亲访友时，一盘腊肉招呼客人是必不可少的。”  

　　由于把家安在潮州，每到春节，儿子回湖南老家探亲时，老鲁便留守在潮州看家。近五年来，老鲁都没有跟家人团圆过年，但他并不孤独，因为每到春节前后，他便会自制起家乡的腊肉，以家乡独特的习俗过大年。“在潮州过年，吃着自己熏制的腊肉，有家乡过大年的味道。”老鲁笑着说，“今年不少老乡也留在潮州过春节，老乡聚会吃饭的时候，我会带上一些腊肉去，让大伙一并尝尝家乡的味道。”