本报讯（记者 余旭纯） 为营造良好的节日食品安全环境，日前，市食安办组织食品药品监督、工商、教育等部门和市食品安全专家组联合对市城区主要学校食堂和部分超市进行食品安全专项检查，重点检查学校食堂食品安全状况以及近期市面上媒体高度关注的食用油、牛奶等食品。

　　检查中，检查组发现个别学校食堂食品安全责任制落实情况欠佳，在管理方面存在一些缺陷，生熟食品无分类存放、食品仓库堆放杂物、设备设施无专物专用、三防一消毒设施不落实等问题较为突出，此外，部分校内小卖部未取得营业执照，未做到规范经营。超市的经营比较规范，基本能按照食品安全的相关规定遵纪守法经营。

　　市食安办要求各有关部门对食品安全必须高度重视，严格落实安全生产各项规章制度；要严把食品生产源头质量关，防止假冒伪劣和有毒有害食品流入市场，对不符合食品安全标准的食品要及时下架退市；要加强对餐饮经营场所的卫生管理，严格餐具的清洗、消毒和保洁，做到生熟分开，避免交叉感染；要加强餐饮从业人员的培训，增强食品安全意识；要加强人员管理，确保餐饮从业人员必须取得健康证方可上岗；要加强食品生产加工、流通经营、餐饮消费环节的监督管理，重点加大对粮油制品、乳及乳制品等节日需求量较大食品的监管力度，确保食品安全。