今年5月，市食品药品监督管理局接到民进揭阳市委会提出的《关于加强校办学生食堂管理的建议》提案办理任务之后，该局领导高度重视，成立领导小组，制定工作方案，坚持预防为主、惩防并进的工作方针，重拳出击，联合开展专项检查，构筑学校食堂食品“安全防护网”。

　　该局主要做到：一是落实责任。结合市区学校点多面广、监管环境复杂的实际，该局精心组织，统筹安排，按照“主要领导负总责、分管领导牵头办、责任科室具体抓”的机制，分片管理，责任到人，层层落实责任制，扎实推进提案办理工作。

　　二是加强监督。专项行动坚持做到“四查”：一查食品经营单位的主体资格，对无证照经营的坚决予以查处；二查食品经营者是否建立和落实进货检查验收、采购记录、索证索票等制度，凡没有建立健全的，限期落实整改；三查食堂卫生，重点检查食品加工场所的卫生条件，包括加工工具、餐具的消毒情况，卫生设施、设备的检修运转情况以及从业人员的健康体检情况，对卫生条件不达标的提出整改意见，并督促落实；四查假劣食品，重点突出对乳制品、糕点、冷冻饮品等的检查，严厉打击过期变质食品。整个行动共出动350人次，检查学校食堂25家次，幼儿园食堂84家次，发出监督意见书35份，提高了学校后勤管理者和餐饮人员的食品安全意识，并逐步形成自觉行动，有效地消除了食品安全隐患，保障了师生的用餐安全。

　　三是教育引导。该局以此次专项行动为契机，积极开展食品安全进校园、进单位活动，加强对食品安全知识和《食品安全法》的宣传教育，引导学生养成科学、安全、合理的饮食习惯，提高青少年食品安全意识和防范能力；要求学校食堂及周边餐饮服务单位负责人要落实第一责任人责任，增强责任感和紧迫感，公开举报、监督、咨询电话，鼓励师生参与监督，全方位抵制校园周边的违法经营活动，为广大青少年营造一个安全健康阳光的餐饮环境。

　　（编辑：蔡晓惠）