“悦如清”于昨天落户东山。这是东山区贯彻落实市第五次党代会精神，努力把东山区建设成为全市的政治、经济、文化中心，建设成为适宜创业之区和适宜生活之区，建成人才聚集、资金聚集、技术聚集和信息聚集之区，开展强强联合的又一成果。

　　泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一，“泸州老窖”家喻户晓。“悦如清”酒采用优质的原料为基础，秉承传统老窖发酵、混蒸混烧的老五甑法生产基酒。“水为酒之血”。 “悦如清”酒采用的水为净化处理后的天然泉水，丰富有益的矿物成分及微量元素为酿酒微生物提供了营养成分，使酿出的酒更加香醇。“曲为酒之骨”。“悦如清”酒酿造用的曲药为小麦制成的中高温大曲，是劳动人民智慧的结晶。通过人工对制曲中水分、温度的控制，网罗大自然中的各种有益微生物，使之和谐共处，为酿酒奠定重要的产香生味的基础。此外，“悦如清”酒还利用老窖池发酵，使窖池里的微生物代代相传，生生不息，驯化了一个和谐而稳定的微生态环境。

　　（编辑：蔡晓惠）