食品、药品安全关乎市民的身体健康，本月10日，市食品药品监督管理局相关负责人做客“行风热线”。就备受关注的地沟油问题，该局相关负责人表示，今年来监督抽检的18批次食用油中，结果显示全部合格。

　　近期，国家有关部门侦破特大地沟油制售食用油案，食用油安全一时成为市民关心的热点。在当天的节目中，市民林先生咨询：是否有劣质食用油流入餐饮单位，老百姓外出用餐是否安全。市食品药品监督管理局相关负责人表示：为防止劣质食用油流入餐饮环节，该局开展了食用油脂和餐厨废弃物整治行动，对学校食堂、企事业单位食堂和工地食堂等集体食堂，小餐馆以及火锅店等重点单位，进行食用油进货查验，加大对辖区内各类餐饮服务单位的日常检查和监管抽检力度，依法从严查处从非法渠道购进食用油、使用假冒伪劣食用油及重复使用餐桌废弃油脂的行为。该负责人介绍，今年来共监督抽检食用油18批次，检验结果全部合格。

　　据介绍，地沟油包括地下水道中油腻漂浮物、剩菜，劣质猪肉、猪内脏等提炼出的油，以及炸食品使用次数过多的食用油。这些地沟油一旦流入餐桌，食用者长期摄入将易患腹泻、肠炎，甚至引发癌症，危害无穷。

　　（编辑：蔡晓惠）