在40℃高温的水泥地上，农民赤脚踢谷。

农民将稻谷铺到地上。

农民用谷耙将稻谷摊开。

亲口尝尝稻谷晒得怎样。

突然下雨，农民们赶紧用编织布为稻谷挡雨。

小麻雀也来凑热闹。

时下正是汕头早稻收割时节。炎炎夏日，农民收割了黄灿灿的稻谷后，将其铺平晒干，再碾去壳，变成大米。从田间到餐桌上，一粒米凝聚农民兄弟们的辛劳。

日前，记者来到潮阳区关埠镇玉一村看到，农民们汗流浃背正在忙活着。玉一村村民林伯边干活边介绍说，刚脱粒后的稻谷含水量较高，若不及时晾晒容易发芽、发霉，因此，在农田里收割完稻谷后，农民们用麻袋装起湿润的稻谷，及时运送到晾晒场上晒干。

记者看到，近万平方米的玉一村晾晒场到处是金灿灿的稻谷，各家各户的劳力全部出动，头戴草帽，赤脚踩在水泥地上晒谷。用竹扫摊开稻谷后，农民们有的弯腰捡出杂草，有的用谷耙耙松稻谷颗粒，然后赤脚走在40多摄氏度的地面上来回扫谷。只见他们先将稻谷踢成行，横竖方向相交替。林伯告诉记者，这样做是为了使每一颗稻谷得到充分晾晒，同时也能避免稻谷遭受高温暴晒。如果稻谷暴晒过度，出米率会低，成色也差，如此一来便卖不上好价钱。常年劳作，皮肤黝黑的林伯坦言，对于耕种了大半辈子的老农民来说，赤脚踢谷更能与稻谷亲密接触，检验稻谷的饱满程度，感受劳作丰收的喜悦。

采访中，零星小雨突然降下，村民们赶紧拿出备用的编织布和竹扫，冲到自家稻谷堆前为谷子挡雨。幸好雨下得不大，一会儿就停了。雨停后，各家各户又将编织布掀开，耙开稻谷，继续晾晒。农历6月晒谷最累，因为时不时就下雨，大家都要盯着各自的谷堆，生怕被雨淋。据林伯介绍，天气晴好时，稻谷一般要晒2天。有的人家为了守稻谷，夜晚铺了草席睡在谷堆旁。

村干部介绍说，该村有近千户农民种田，今年的亩产量约有600公斤，比去年增加100公斤左右。收成好，卖价也高，百斤稻谷售价比去年有所上涨，售价在百斤120元左右。1亩田净赚约200元。顶着烈日晒谷虽然辛苦，但有好收成并卖个好价钱，农民们表示再辛苦也是值得的。

本报记者方晓F袁笙

实习生朱朝贵王怡群摄影报道