本报讯（记者  吕晓扬）  从昨天起，我市将对餐饮服务环节食品安全进行专项整治，着力打造“放心餐桌”，让市民吃上放心食品。

　　据统计，我市大大小小的餐馆有400多家，其中小型餐馆占大多数，约300多家。全部餐馆均纳入食品安全量化分级管理，大多数餐馆布局基本合理，卫生设施基本到位。但在近段时间检查中，发现仍有不少餐馆存在经营场地布局不合理、硬件设施不到位、从业人员素质差、食品安全管理不到位等安全隐患。

　　这次专项整治将对餐饮服务单位落实索证索票制度情况进行大排查，重点对提供火锅、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位进行清查，对糕点、米面制品、熟肉制品、辣椒酱、自制冷热饮品等品种进行抽检。

　　市食药监局表示，行动中对发现和群众举报属实的违法行为，将实行“零容忍”，并按最高限处罚公开处理。涉嫌违法犯罪的，一律移送司法机关，严禁以罚代刑，严防降格处理。同时将设立餐饮服务食品安全黑名单制度，对违法行为情节恶劣者，实行“一次违法，终生禁入”。同时将全面开展规范小餐饮行动，整顿规范一批、提升一批、淘汰一批，使小餐饮单位得到合理规范，安全水平明显提升。