在揭西县坪上镇一处山脚下，千亩沃野里，一株株绿油油的蔬菜沐浴着春风夏雨，壮实的茎干抒发着勃勃生机……

　　这些就是产自揭阳的“放心菜”。供港蔬菜是我市重要的出口农副产品之一。近年来，揭阳检验检疫局积极探寻科学的监管体系，全方位保障供港蔬菜质量安全，把揭阳供港蔬菜打造成为香港蔬菜市场上响当当的名牌。

　　甘做“菜农”到田头

　　香港，一个建立于海岛上的国际化大都市，镶嵌在祖国南海上的璀璨明珠，她特殊的海岛型经济社会性质，决定了香港市民主要的生活物资要依赖进口，其中大部分需要从祖国内地调入。其中，与香港唇齿相依的广东更是承担了最重的责任。我市某供港蔬菜基地就承担着这样重要的任务。自2007年实现蔬菜首次供港以来，该基地生产的蔬菜就以质优量足、卫生安全赢得了香港市民的信任。

　　每到供港蔬菜快要成熟、收割采摘之际，几位特殊的“菜农”就会如约而至。他们不顾菜地里的泥泞，深一脚、浅一脚地踩着泥巴，细心地查看蔬菜长势和虫害情况，并熟练地拿起工具掘取土样、采集水样；深入基地样品自检实验室，检查企业蔬菜自检记录，指导实验室技术人员按照规范流程开展样品检测；现场监督菜农收割蔬菜后，又冒着低温进入基地冷库，查看收获蔬菜的冷藏情况。夕阳西下，这几位“菜农”又悄悄上路离去……

　　这些“菜农”来自揭阳检验检疫局。近年来，揭阳检验检疫局寓管理于服务中，通过把关与服务的有机结合，积极完善监管体系，做深做细日常工作，供港蔬菜检验检疫监管工作取得了稳步发展。

　　揭阳供港蔬菜基地距离揭阳检验检疫局近百公里，山路崎岖难行，给日常检验监管工作造成了一定困难。该局克服山高路远，强化对注册蔬菜基地的日常监管和巡查，深入田间地头，实施了以“五查”为核心的日常监管和巡查工作体系。一是查源头。重点检查产地和产地周边有无水和大气污染源。二是查病虫害。结合季节、气候和常见多发病虫害进行随机检查。三是查农药购销和使用记录。检查企业是否安全保管、储藏农药，以及是否使用指定供货商和指定品种的农药。四是查田间生产管理和出口记录。核实种植品种和产量，严防非登记品种出口。五是查铅封。监督企业执行日常铅封工作，要求企业指定专人负责，并拍照记录备查，始终把供港蔬菜置于有效监管之内。

　　源头监管保质量

　　农药残留和重金属含量是供港蔬菜检验检疫的核心问题。在残留监控分析的基础上，揭阳检验检疫局大力实施“快速残留检测＋重点项目抽批检验”的查验模式，一方面建立快速检测工作规程，投入资金购置农药残留快速检测设备，配备高水平技术人员，建立快速检测工作制度，对供港蔬菜每批次抽取3个样品，进行快速检测；另一方面制订年度农药残留监控计划，落实农药残留全面监管及对必查项目和重点项目的抽样送检，执行每月定期及不定期的抽样送检，对检测报告批批建档，保证产品质量安全的可追溯性。2010年，该局共抽取13个蔬菜样品送系统内认可的实验室进行甲胺磷、氧化乐果等44个项目检测，严防农药残留、重金属含量等超过国家标准和香港地区标准。

　　为了进一步管好质量、保障安全，揭阳检验检疫局把蔬菜种植的相关农药品种，重点检测及媒体关注的农药品种，禁止使用、不得检出以及不得使用、限制使用的农药品种，与蔬菜种植相关的重金属元素，灌溉水质量指标、空气质量指标及土壤环境质量指标，供港蔬菜基地历年申报使用农药及农田投入品，我国历年出口植物源性食品安全风险监控项目，供港蔬菜基地年度考核项目等纳入监控范围，全面实施动态监管，对供港蔬菜基地实施了全过程、无缝隙监控。2010年，该局对630个供港蔬菜样品实施了快速检测，抽取4个样品送指定实验室进行94个项目检测，均未发现农药残留超标。

　　同时，揭阳检验检疫局结合供港蔬菜的特点，落实好“一个模式和十项制度”建设，督促企业进一步健全质量安全控制体系，协助供港蔬菜生产基地建立和完善索证索票、进货台账和质量承诺等可追溯监管制度，指导企业正确填写《蔬菜生产管理记录》和《出口蔬菜记录》，核实菜场种植品种和数量，严防非登记菜场种植的蔬菜品种供港。

　　延伸服务促出口

　　针对供港蔬菜责任大、任务重、强度高、要求严的特点，揭阳检验检疫局把服务工作做深做细，采取多项措施促进我市供港蔬菜出口。

　　一是开展质量意识教育，强化企业质量安全责任主体意识。该局加强对企业负责人、技术人员质量安全意识教育，帮助企业牢固树立“企业是质量安全第一责任人”的责任主体意识，自觉抓好质量管理。同时，不断向企业灌输质量强企思想，力推企业更新管理理念，引导企业走质量强企之路；指导企业完善厂区硬件设施，提升实验室建设水平，引导企业完善蔬菜农残自检能力，对企业农药残留检测仪器的使用人员进行免费操作技术培训，为供港蔬菜质量安全提供有力保障。

　　二是推行预约报检制度，提高检验检疫工作效率。该局认真落实24小时预约报检制度，创新预约方式，对企业通过传真、短信、电话或口头约定方式提出的预约申请也纳入实施预约报检制度范围，及时安排人员受理，切实方便企业报检；切实做好铅封监装工作，指导企业严格按照国家质检总局颁布的铅封规范加施铅封，促进我市蔬菜“高质、安全、顺畅、足量”供应香港市场。

　　供港产品无小事。对揭阳检验检疫人来说，那是无数个灯火通明的不眠之夜，是多少次近百公里的长途跋涉，是晴天一身汗、雨天一脚泥的艰辛征程。在揭阳检验检疫局的严格把关下，揭阳蔬菜供港始终保持安全、顺畅，为揭阳出口农副产品赢得了声誉。据统计，2008至2010年期间，揭阳检验检疫局共检验检疫供港蔬菜936批，货重4680吨，货值375.18万港元，顺利实现了质量安全“零事故”。

　　检验检疫人员在揭西某供港蔬菜基地察看蔬菜长势和虫害情况。刘自学 摄

（编辑：林玉玉）