由广东烹饪协会潮菜专业委员会主办的2003年（汕头）创新菜演示会于2003年6月28日在皇城大酒楼隆重举行。
    出席本次大会的领导有汕头市钟展南副市长，汕头市经贸局副局长，汕头市劳动和社会保障局副局长陈少辉先生，汕头市旅游局副局长陈华佳女士，社科联陈汉初先生。
    同时，更有中新社汕头支社、汕头电视台、汕头电台、汕头日报、汕头特区晚报、汕头都市报、汕头广播电视周报、香港大公报、潮网、汕头市图书馆潮汕美食数据库等各大新闻媒体的朋友们，省烹协团体会员单位理事，以及潮菜专业委员会全体成员和各位同行前往参加了本次会议。
    演示会上，广东烹饪协会副会长、潮菜专业委员会理事长肖文清先生对委员会2002年的工作情况进行了通报，并就2003年的工作进行部署安排。
    中国烹饪名师张勇、广东烹饪名师王瑞贤二位师傅更在现场演示精美菜肴制作过程，为本次活动添上亮丽一笔。
    大会的又一重头戏是创新菜演示活动，本次演示活动共有创新菜肴20个品种，参加演示活动的人员均为潮菜专业委员会成员，分别为广东十大名厨、广东烹饪名师、汕头十佳厨师等，各位师傅大展厨艺，为大会献上了一道道色香味俱全的创新菜肴。活动结束后，钟展南副市长为参加创新菜演示活动成员颁发了金牌纪念章。

 

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