南粤著名侨乡澄海，是“红头船”的故乡，明清年代是潮州人漂洋过海的古港口所在地。这里濒临南海，丘陵幽秀，景色秀美，名泉处处。甘醇的泉水是远涉重洋游子生命的命脉，秦牧大师（澄海樟林人）有诗句云：“万里穿云燕，归巢恋旧枝，家乡甜水井，何处不相思”。表达了潮人世世代代对故乡水怀着极其浓郁的眷恋之情。

    龙泉、虎泉、狮泉、象泉，自古是世人称誉的这里“四大名泉”。

    龙泉：莲花峰之南的南峙山麓塔山古寺东侧，今有清代举人蔡登邦手书“龙泉古迹”摩崖石刻四个苍功大字，清泉从石缝涌经石雕龙头涓涓激流，水清如镜，清彻晶亮，甘醇爽口，清康熙二十二年（1683年），澄海知县（湖南湘潭人）王岱特登上塔山，塔山古寺寺僧以龙泉沏鹊舌新茗奉客，品评殊佳，泼墨挥毫，赋诗纪事，有“鹊舌新煎水”、“鸿渐茶分品”之句。佛门释智诚法师亲临观赏，特撰题古刹山门联语：“塔寺庄严称灵地，山清水秀盖粤东。”足见其景色秀美可知矣。

    虎泉：虎丘山（亦称凤山岗），在莲阳程洋岗村，唐朝年代，凤山岗是南粤通洋的凤岭古港。这里峰峦环绕，林木森蔚，奇石嶙峋，浩瀚南海，波涛磅礴。是凤岭港湾大海商船抛锚停泊之处，虎丘山下有处岩缝泉水涌流，清冽甘醇，世人称为虎泉（又称凤泉），水质甘美饮之凉透心脾。相传虎泉水是唐代远洋商船停泊给养供水之处，亦是船员海上生命的命脉。

    狮泉：在韩江下游江边堤内，地处澄海溪南镇仙市村旁，原有一座形如雄狮威武镇守的小山丘，山前有由天然竖起的巨石构成，惟妙惟肖的石狮狮头及狮座，威武矫健地雄踞于路道旁边镇守，世人称为狮山，山坡下有细流涓涓从石缝下涌出，水质清冽，凉喉爽口。狮山下有一凉亭，夏日路人进亭纳凉消暑，畅饮狮泉解渴惬意。今日享誉盛名的澄海狮泉玉液美酒，就是以狮泉取名，酒质香醇而远近驰名。

    象泉：莲花山麓的樟林古港象鼻山，在断崖的山坡下平地上，有一地形深壑似井之处，清泉激流，玉洁晶亮，水质清甘，醇美可口，流量丰沛，世代取用象泉冲工夫茶水质殊优，自古民间以形命名为井仔泉、故也称“井仔泉”水。常有些“海外赤子”特意装满一瓶瓶象泉带往海外好让乡亲们共饮。秦牧大师与“家乡甜水井”更是眷恋不忘，还特地为《澄海风光》撰文云；“故乡水，美不美？美啊！那清冽的家乡的甜水！它们正在淙淙地流淌呢！”

    今日，象泉已采用机械清水泵抽升上蓄水池，方便群众输水饮用。

    广东省开展水源水质调查时，曾对这“四大名泉”定点采样检验分析，分丰水期和枯水期取样，水中的铁、锰、铜、铬、锌、铅、砷、镉、氟化物以及硝酸盐、氨氮等均为“零”（没有化验出痕迹）。细菌总数及大肠杆菌指数等各项物理指标，均符合国家制定的各项生活饮用水卫生质量标准，水质极其优良。