鳄渡秋风:

    位于韩江北堤上，乃后人为纪念韩愈，在当年韩愈驱鳄鱼的地方建亭纪念，亭中立碑，记刻韩愈驱鳄鱼文。碑则立在驯服的鳄鱼身上，面对大江烟树，遂成潮州八景之一。

    青龙庙:

    位于韩江边，供奉安济圣王王伉。他本是三国时期蜀汉的永昌（今云南保山）太守，发生严重饥荒时，曾冒着自我牺牲的危险，毅然开仓放粮，被当地奉为神。明初潮州人谢少苍到那里做官，也遇到同样情况，他也自己作主放粮救灾，结果反被朝廷处罚，被绑在烈日下暴晒七日。昏迷中是王伉的精神在鼓舞他，觉得好象阴云蔽日一样，使他奇迹般地度过了难关。回潮州时，他就将王伉的塑像带回来，立庙供奉。每年正月要举行安济圣王的出游大会。这一天就成了全城的狂欢节了。

    开元寺:

    位于市区开元路中段，唐初始建荔峰寺，开元二十六年（公元738年）敕建十大开元寺，至今仅存此处和泉州等少数几处。原寺占地百亩，现有30余亩，结构规范严谨，香火鼎盛，并有岭东佛学院设此。大雄宝殿和观音阁犹有唐代风格。寺中值得注意的文物有：

    1.菩提树在天王殿与大雄宝殿之间庭园中。菩提树原产南亚次大陆，由于当年释迦牟尼在此树下悟道而被奉为神树，在中国较为少见。

    2.四大部洲塔位于菩提树旁，方形尖顶，上立小石塔，为佛教早期塔制。

    3.唐代经幢立于大雄宝殿前，底座为唐原物。

    4.宋代铜钟悬挂在大雄宝殿，公元1114年制造，高1.7米，重1500多公斤。

    5.元代石香炉据说是用陨石刻制，所谓“天上材料，人间工艺”，双璧生辉。

    6.红铜宝鼎置于陈列室中，高２尺，由３只独角兽承托，上有文字，为“开元寺禅堂香炉一座永远供养三韩弟子任国祚”。三韩是指古代朝鲜，说明开元寺很早便培训朝鲜佛家弟子，促进文化交流。

    7.明代千佛塔置于文物陈列室中，为七级金漆木雕，高８尺，六角形，结构复杂，刻工精细，各层均供佛像，门首左右侍立18罗汉和24诸天雕像，威武传神，风姿感人。底座刻有《西游记》故事，人物栩栩如生，令人叹为观止。

    8.明金漆香案置于大雄宝殿，长９尺，高５尺，万历七年(1579年)制，上有莲花瑞兽，精雕盘龙，为潮州木雕之代表作。

    9.清乾隆颁《大藏经》 置于藏经楼中，共167种，7240卷，共制作100部。潮州开元寺僧人得知后，静会方丈专程到北京恳请，乾隆皇帝感其真诚，特赐一部，并命和硕庄亲王亲自护送，一路打着“奉旨颁供龙藏”的杏黄大旗，浩浩荡荡来到潮州。和硕庄亲王还为开元寺题写了“宝洲金界”的匾额，至今
仍挂在大雄宝殿上。现在《大藏经》全国完整保存者已经不多。

    10.舌血经 1943年僧人智诚为祈祷世界和平，闭关三年，每天早晨颂经后，刺舌取血，书写一千字。终于完成了全部《华严经》的书写，共计80多万字。现存寺内铁箱中，成为镇寺之宝。

    西湖公园游览区:

    由西湖和葫芦山两部分组成，山中曲折迂回，亭台楼阁，参差其中。湖水原为鳄溪支流，鳄鱼初生地，唐初治鳄患修北堤，隔断与江联系，乃成西湖，后辟为放生池。湖平如镜，有小桥水榭，烟柳渔筏。各种游艺设施布置其中，成为市民休闲佳处。

    1.凤栖楼

    在葫芦山最高处一凤凰形建筑，登头顶，从凤凰眼睛中可鸟瞰全城景色。附近还有古城墙遗迹。

    2.涵碧楼

    位于山下湖边，1925年国民革命军东征和1927年南昌起义后，周恩来等革命家在此开展革命活动，现经常举办革命教育展览。

    3.景韩亭

    位于山麓湖边，内有诗碑刻唐代王维的《白鹦鹉赋》，书者署名“退之”，以为是韩愈所书，待考证此“退之”并非韩愈后安置于此，供人作为艺术品来欣赏。

    葫芦山摩崖石刻:

    位于葫芦山北部寿安岩和南部青牛洞一带，布满由唐至今的石刻130余处，诸体并存，内容丰富，其中还有梵文和象形字。被列为广东省文物保护单位。山上多石洞，多为寺庙所占据。