位于汕头市东北部，始创于元末至正年间（约1341――1368年）。鸥汀意即海鸥栖息的地方。鸥汀历史上地处新港、南港、东港的出海口，常有海鸥在此停宿，故名鸥汀背。明代时期为防海盗，乡民筑寨，形成“背寨”。