光阴似箭，日月如梭。转眼之间，又将迎来一年一度的中秋节。“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？……但愿人长久，千里共婵娟。”苏轼所作《水调歌头》，堪称中秋思亲之绝世名篇。“中秋”一词最早出现于《周礼》，因夏历八月十五居三秋（孟秋、仲秋、季秋）之中，故称“中秋”。《唐书・太宗纪》已有八月十五中秋节的记载。我国古代有不少与“月”相关的传说：如“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”、“吴刚伐桂”，还有唐明皇中秋梦游广寒宫……。

    到了宋太宗（976至997）年间，朝廷规定中秋为法定节日。中秋之夕，登台观月，泛舟赏月，对月饮酒，古人谓之“玩月”。宋孟元老《东京梦华录・中秋》载：“中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面Z楼。花头画竿，醉仙锦旆。……中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼D月。……闾里儿童连宵嬉戏，夜市骈阗至于通晓。”描述当时京城热闹情景。“祭月”起源于古代春祭日、秋祭月活动。周代镐京（西安）城西设有月坛，方四丈。每逢中秋之夕，帝王穿白衣、骑白驹，前往祭祀。后来民间效仿，相沿成俗。现北京月坛公园，为明代朝廷祭月的地方。

    潮人“祭月”俗称“拜月娘”，为中秋夜重头戏。祭品主要用水果、糕饼、芋头。潮汕有亚热带水果近百种。中秋适逢盛收季节，市场水果琳琅满目，如：龙眼、菠萝、红柿，香蕉、林檎、橄欤褂刑摇⒗睢⒔邸㈣值龋τ芯∮小９手星镉钟小八凇敝啤

    糕饼，“潮式月饼”又称“月饼”、“月华”。有关“月饼”称谓的由来，有说从唐，有说自宋，也有说因为抗元起义活动……民间另有一传说：乾隆游江南，到达杭州时，正值中秋佳节。地方官员献上饼食，乾隆边赏月、边品尝，连声赞道：“好‘月’，好‘饼’，中秋良宵也！”从此有了“月饼”之说。清末，慈禧太后祭月，因“月饼”与“月病”谐音忌讳，而改称“月华”。著名的“意溪U饼”、“贵屿U饼”、“苏南U饼”，香甜可口。“雪白云片糕”爽润清甜，富有地方特色。汕头饼干厂的“潮汕月饼”，曾荣获“首届中国食品博览会”银奖。中秋来临，各家宾馆、酒楼也争相推出各式月饼，应节上市。

    潮人中秋节必备“芋头”。据《潮州府志・风俗・岁时》记载：“中秋玩月，剥芋食之，谓之剥鬼皮。”用“芋头”祭月，据说为纪念元末起义：元兵占领潮州后，实行三户联保，共用一把菜刀和养一个元兵。元兵胡作非为，百姓不堪忍受，串连中秋夜烧塔为号，一齐动手将元兵杀掉。汉族称元兵为“胡”，潮人俗称“胡鬼”，潮语“芋头”与“胡头”谐音，意为“用胡鬼之头祭月”。至今民间仍流传“三家养一元，一夜杀完全”之谚。

    潮人自古就非常重视中秋，谓之“团圆节”。每逢佳节倍思亲，故潮谚有“中秋月圆人也圆”之说。明代潮人先贤周光镐，万历廿四年（1596）八月从宁夏归故里，中秋节宴集子侄，作《中秋日子侄宴集桃溪故里，时塞上初归》“岁岁悲秋客，今宵愿不违。波摇晴汉月，露白故山薇。……”

    如今，潮人仍保留中秋赏月、祭月习俗。当一轮明月冉冉升起，各家各户在阳台设案焚香，对月祈祷之时，都希望圆满的月娘，将美好撒落人间。乡下人家，族亲会在一起举行祭祀。因“月”为“太阴星君”，故活动由女人唱主角。儿童则用竹篾、白纸，制成一轮“满月”。然后在“满月”中点上腊烛，扛在肩上，成群结队游行于大街小巷。在朦胧的月光中，上下相映，谓之“游月娘”。

    中信龙虎滩每逢中秋夜，举行烧塔纪念活动，吸引不少游客前往观赏。而旅外潮人也大都在中秋佳节来临之际，与亲朋好友相约在一起赏月。愿中秋之夜海内外潮人共赏明月，祝愿祖国早日统一。