“头日剃头就遇着个胡须”，意思是事情刚刚开始就碰上了麻烦。“胡须”是指长满胡子的人。

     从前，有一个理发的学徒，他习艺时很不虚心，认为学这手艺不外是会拿剪刀、剃刀、木梳几件家伙，有什么了不起！学习时漫不经心，学徒期未满就跑回家乡自立门户了。

     开业头一天，进门的第一位顾客是位大胡子。这位未满师的徒弟一看，就傻了眼。没办法，他只好硬着头皮走上前。但是，当他拿起剃刀时，就感到刀钝、须硬，手和指都不灵活。胡子未刮掉，却先把顾客的脸刮伤了。为了掩饰自己的过失，他连忙用左手的手指去按住伤口。不一会，左手的五个指头全都按下了，可是伤口却不断地在增加。他急了，一时又不知该怎么办才好。于是，放声大哭起来。

     顾客是个宽容的人，刚才见他生手生脚的，已经知道他是个新手，当割破他的脸的时候，他也忍了。这时，理发学徒放声大哭，他却不解了，便问他为何痛哭，学徒边抽泣边回答：“我真倒霉，头日剃头就遇着你这个胡须。”大胡子顾客大笑不已。后来，大家便用这句话来形容刚出道办事就碰上了棘手的事或难对付的人。