在揭阳大北山麓的观音山上有一山洞，洞口成三角形，洞前悬着一块一丈三尺高的大石，形似牛鼻，人们叫它做牛鼻石。距洞口不远的对面山上，又有一大一小的两块廉刀石和牛鼻石对峙着。这几块怪石是从哪里来的呢？
     传说很久很久以前，观音山的山洞内住有狐狸和黄鼠狼两个妖精，经常下山为非为歹。残害百姓，毁坏庄稼。闹得邻近乡民全不安宁。
      一日，两个妖精又出洞大肆作恶，乡民纷纷逃跑。忽然，从东北方来了一位神仙，手执仙佛，追杀两妖。两妖急忙逃回洞中，堵死洞口不出。神仙用手一指，对面山上立即现出一大一小的两块雕刀石，石上刻着镇妖符。接着，他又再用仙佛一拂，洞口的大石便变成一头巨牛。从此，妖精再也不能出洞残害乡民了。观音山一带的乡民才得过着安居乐业的生活。