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绿茶消费随天气升温

    
    连日来,随着气温持续升高,具有防暑降温功能的绿茶也进入了消费旺季。据了解,在新茶集中上市的同时,各种绿茶的价格也存在巨大差距,不少小店铺陈茶新卖、以次充好的现象依然存在。

    中档绿茶销售火爆

    每年夏季五六月份,都是春茶大量上市、夏茶开始集中采摘的时节,绿茶的产量和销量都会出现较大增幅。在某茶叶批发市场笔者看到,商贩们正忙着挑拣新上的茶叶,前来买茶的消费者也是络绎不绝。其中,价位在每斤两三百元的中档绿茶卖得最好,并且随着夏茶的大量上市,价格也日趋稳定。

    茶商叶先生介绍,绿茶销售火爆,主要是因气温升高,一些单位会选择在这个时候,给职工采购福利茶来消暑度夏。

    陈茶新卖依然存在

    茶叶作为老百姓最普通的日常饮品,一种茶叶存在诸多价位的现象十分常见,以绿茶为例,便宜的可能只要几十元,贵的春茶售价高达上千元也很正常。因此,一些经营不太规范的小型茶叶销售商存在陈茶新卖、以次充好、虚假标注产地等违法经营行为,扰乱了市场的经营秩序。

    消费者购买茶叶时要货比三家,在区分新旧茶叶时,首先可以看茶叶外观,当年生产的新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,存放一、两年的陈茶则紧缩暗软。其次是摸茶叶叶片,新茶用手摸上去较干燥,用手指一捻便成粉末状,陈茶软而重,不易捻碎且新茶茶梗一折即断,陈茶则不易折断。最后可以在现场冲泡品尝,新茶汤色澄清而香气足,陈茶则汤色变褐,香味极差。  

    好茶必须用好的茶具泡饮,才能相得益彰。因为绿茶不经发酵,冲泡的时候略有偏差,就容易导致茶汤黯淡香气钝浊。绿茶用玻璃茶具冲泡才可以看到茶叶的叶芽在冲泡过程中上下浮动,翩翩起舞,叶片逐渐舒展的过程,可以说是一种动态的艺术欣赏,别有风趣。


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