我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。

    俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜，水温不宜太烫。同时有两位以上的访客时，端出的茶色要均匀，并要配合茶盘端出。上茶时应向在座的人说声“对不起”，再以右手端茶，从客人的右方奉上，面带微笑，眼睛注视对方并说：“这是您的茶，请慢用！”