老一辈潮人称拜年为拜正。正月初一，大家都要早起床，家中后辈要先向前辈拜年请安，长辈则向后辈说些勉励之类的好话。早饭后，亲朋戚友互为串门拜年，路上遇熟人，要互祝平安，先开口的人致祝词：“新正如意!”应者回礼：“同同如意!”登门拜年，要带潮州柑。柑称“大吉”。这其中有个民间故事：古时候。新年临近，潮州某地一个村子的人都得了奇怪的干渴症。村中一位美丽的姑娘梦见仙人告诉她：“吃柑就能保大吉。”姑娘醒来，立即跑到自家柑园摘来柑，同母亲吃了，母女的病霍然而愈。姑娘将自家柑园里的果实全摘了，分赠给乡亲们。乡亲们吃了柑，都恢复了健康。从此，潮州柑成了潮人心目中大吉大利的象征。拜年的大吉，是不能收的，应换其中的两个，谓之互赠吉利。从正月初一至初四，是拜年的黄金时间。
    时代不同了，带柑互串门拜年的现象大大减少了，拜年形式改为手机短信或电话。不过，对于至亲的长辈，还是要上门看一看，这是实质性的关怀。