探亲访友有多种情况,节日探亲及婚丧喜庆的亲朋交际,有较多讲究,在有关章节中记述,这里只述平常来往礼节。
择日。旧时探亲常常要翻日历,择个良辰吉日,这是迷信者的一种风习。今人已少有此举,多择节假日或闲暇时间,并尽可能先行通知约定,但求双方方便,不影响工作和生活秩序。
礼物。在城市,平日探亲访友不大计较礼物,但习惯也带一点糖饼烟茶,称为“手信”,也是常有之礼节。在农村,多带些自产的土特产,如是第一次过访作客则较讲究,会多带一点,以示尊重,有时还会选择一些表示吉祥幸福的礼物,如柑要“有枝有叶”,蔗要“有头有尾”,表示交谊诚信永笃、祝愿生活甜蜜幸福,来日兴旺青翠。此俗至今犹存。
敬茶。敬茶是举国礼俗。潮人嗜工夫茶,敬茶以工夫茶为多。工夫茶作小壶小瓯冲入小杯,一般只是招呼客人自己端杯,也有泡大壶茶或其他饮料待客的。如给客人端杯,当依长幼先后敬奉。泡茶待客常备有糖饼、瓜子、花生、凉果,称为茶配或茶料。客家地区常用擂茶、菜茶或酸梅汤待客。
敬甜丸敬酒菜。一般常客敬烟茶,若是新客,在农村习惯用糯米粉捏成丸,加糖加鸡蛋,称食甜丸卵。好事成双,蛋要两个。懂礼的客人只吃一个,略捞一个回敬主人,表示共圆共甜,如留客人过午,略敬酒菜。此俗,今农村尚流行,城里人则不大讲究,较为随便。
