亡灵过桥是一种饶有异趣的祭礼民俗，在潮汕十分流行。这一民俗据说是由唐太宗游地府与刘全进瓜的民间传说衍化而来的。《西游记》第十一回便阐述了这一故事：唐太宗游地府还魂后，因曾许诺十殿阎王要送南瓜鲜果，遂出皇榜招募赴阴司进瓜之人。时有匀州人刘全，其妻李翠莲以金钗给僧人，被刘全责为不守妇道，忿而自刎，丢下一双年幼儿女，刘全悲悔不及，舍命揭榜进瓜到阴曹会妻。阎王接到唐太宗的南瓜很高兴，还成全了刘全，让他们夫妻双双转回阳世。

    亡灵过桥的日期固定为每年农历六月初六日。凡是家中有成年人于当年六月初六以前逝世并超过一百天的，包括上年去世而又未举行“过桥”仪式的，到了这一天都要举行“过桥”仪式。在“过桥”日期内去世而未满一百天和下半年去世的则延至明年“过桥”，每个死者只需举行一次。

    “过桥”仪式应提前于六月初五日下午开始举行。下午先祭拜亡灵，敬奠酒茶饭菜，告诉亡灵要过桥。当晚11时左右才正式举行“过桥”仪式，一直祭奠至交过子夜，即初六日。“过桥”必用的供品有：有未觯蒸制七块两三寸宽、七八寸长的果品，称为“桥板鼯”，排列成一字形板桥状，象征进阎王殿之奈何桥，桥呈七洲之意。桥头桥尾均有阴曹官吏把守，要备熟卤鸭一只敬桥头官，熟白鸡一只敬桥尾官。这时正值潮汕西瓜熟透季节，此地民俗均以西瓜顶替南瓜。西瓜祭奠的数量以死者有若干儿女而定，不论男女，每人一个。独子或没有儿子的要送一对（两个）。祭拜时每个西瓜插上一支点燃的香，并套一串纸镪，作为阴曹挑西瓜人的夫钱；此外还要加一盆有12种不同果类的鲜果，焚化大量纸镪等，以此敬餮阎王，为求死者早日得以轮回超生。一些殷户人家举行“过桥”仪式时还请和尚、道士做个道场，俗称“打过桥敬”。

    不用“过桥”的人家，一般这一天不买青果公尺，特别禁食西瓜。初五晚上，家家禁闭门户，不敢上街、串门，怕被鬼抓去“挑西瓜”。有的人刚好在这一天逝世，家属都认为是“倒霉死”。这种风俗现在潮汕民间仍很盛行。