明朝的郑和，小字叫“三保”，海外华侨尊称他“三保公”。有一次，他的船队又到了暹罗国，他特地跑去看望正在山巴里垦荒的华侨，在一棵大树下和侨民聊天。他劝大家说：“凡事起头难，要刻苦，要刻苦！”三保公走后，树上忽然传来了“刻苦，刻苦”的叫声。大家感到诧异，望来望去，这才发现刚才那棵大树上歇着一只禽非禽，兽非兽的动物，它伸长脖子正在向大家点头，连声“刻苦，刻苦”地叫。它的头象鸡头，四只脚，全身披着细鳞。有位上了年纪的人仔细听了它的叫声，说：“它说的是刚才三保公说的话，说不定它是三保公派来保佑我们的。”大家也都觉得是那么回事，就把它称做“三保公鸡”。
     从此，大家不管移到哪个山巴开荒，三保公鸡就跟到那个山巴“刻苦，刻苦”地叫。华侨听了都浑身添了力气，几下锄头就把荆棘连根刨起，刚种下的橡胶苗也立刻长叶拔节。后来有人跑到城里做生意，三保公鸡也照样跟到城里，还是“刻苦，刻苦”地叫。谁家屋顶来了三保公鸡，谁家生意就兴旺。侨胞们都说:“三保公鸡的声音，吉祥如意！”