在饶平柘林古镇的风吹岭西麓，有一座古刹，背山面海，景色宜人。寺后层峦叠嶂，寺外苍松翠柏，绿竹红枫，十分幽静；寺内佛像金碧辉煌，佛光普照。这就是“白雀寺”。
白雀寺始建于南宋末年，原来此地石峰林立，漫山遍野柘树成林，因此起名为“柘林寺”。
明朝万历三十一年(公元1603年)孟春，柘林寨守备岳同、雷震关关主僧如连募资重修佛殿。在上梁的那天，他们请来了当时官至刑部侍郎的蒋高传题写山门匾额。正要动笔之时，一只纤丽的白雀在梁上啁啾欢唱，众人莫不惊讶。蒋侍郎便即兴用鸡毛大笔信手疾书“白雀寺”3个大字。书法潇洒流畅，独具一格，众人为之喝彩。
从此，该寺便改称为“白雀寺”。
