揭阳新亨镇硕和村西洋的龙车溪中流，有一段溢口，遍溪皆石，水流湍急。名叫“石部溪”。堤岸上，昔时有一乱石砌成的方圆盈丈的洞穴，叫“玉泉洞”。
    传说清末以前，石部溪有一渡口，从蓝田到盘溪，须乘此渡。那时，渡口有一个摆船的渡伯，名叫玉泉。他年过花甲，孤寡无依。白天在这里摆渡，夜里便歇宿在堤岸上的那个石洞中。
    有一年中秋节，渡伯见月明风清，便不急着回洞里，坐在船上赏月。忽然，听到妇人哭泣的声音，便循声寻去。见一妇人，正要投河自尽。玉泉伯急忙上前把她拉住，劝她不可轻生。那妇人见是玉泉伯，便道出寻短见的原因。
    原来，这女人是牛角村邹亚厚的老婆。亚厚因为家贫，几年前过番谋生，撇下一家老小，全仗她一个人支撑。她只好半租半借，勉强度日。不料近日债主逼债甚急，说什么还不了债，要将她抓去卖身抵债。
    玉泉伯听后，动了恻隐之心，便将自己多年攒下的16贯钱送给亚厚嫂。亚厚嫂受此大恩，自然感激不尽。
    不久，亚厚在南洋发财回唐山，听老婆讲玉泉伯慷慨解囊一事，十分感激，亲自上门道谢，并拜认玉泉伯为义父。他还在原来石洞处建了一间坚固的石屋让玉泉伯安居。后人为了纪念善良的玉泉伯，便把石屋称为“玉泉洞”。