柑橘槟榔是潮人迎春的吉祥物
    潮汕人过春节，其民俗活动内容，与全国各地大体相同。在农村守岁至交子时，便放鞭炮，提灯笼到地头神庙（或寨门口）上香迎新接福。正月初一老幼穿新衣、放鞭炮、祀祖（初一拜祖先都用斋菜）拜年、说吉祥话、舞瑞狮等，都表现了除旧布新、尊老爱幼、接福呈祥，欢乐进取的意念。最突出的是家家户户在厅堂桌几上摆上一盘带着青枝绿叶的柑和橄榄迎客，寄托“宾临大吉”的意思。柑橘同科，而柑比橘大，因此，谐音寄意为新正“大吉”。节日里，群众也雅称柑为“大吉”。橄榄则是古代槟榔的代用品。
潮俗，初一一早，相识相见互祝贺，家中晚辈要给长辈拜年请安祝福，长辈要给小孩送压岁长命钱。早餐要吃干饭，说这样出门才不会遇雨。做客向人拜年的，必要去成双数的柑，表示送去“大吉”。客人带上的礼物，主人收受多少不拘，而柑必有回赠，表示互致“大吉”之意。柑橘、青榄，是潮人迎春的吉祥物。
现行城乡新例俗，新年送贺卡、月历、年画、四季橘、花木盆景、茶饼等，但“换吉”风俗仍存在。
    特殊与相异的春节民俗事象
    潮属讲福佬话地区拜神较为隆重繁杂，正月初一、二、三至初四“灶神回凡间”，都拜神，而客语地区仅拜初一，故客家有句俗语：“做神要做福佬神，做人要做客家人。”因为客家人喜欢一天三顿吃干饭。
揭西县大溪乡，李姓人家过春节必用肉汤煮芥菜拜祖。据传该乡李姓始祖年青时穷得难以过年，有一年除夕曾向屠户赊买猪肉，当他将肉煮熟时，屠户追上门来，对他说：“你旧帐未还清，不能再赊了。”说着将其煮熟的肉捞回去。这位李氏开山祖对妻子说：“家中仅有数丛芥菜，将就煮汤拜祖过年吧！”自此历代相传，过年时必有用肉汤煮的大芥菜拜祖，称为“长年菜。”
此类有纪念意义的过年习俗，潮汕有好几个事例。如汕头市蓬洲庄姓于正月初四才拜祖先，饶平县马岗、后坑二村一年过两个年节，都属同样有纪念意义的相异之俗。