同事到潮汕三日游，回来后大夸潮汕小食真是“没齿难忘”－－就算牙齿掉光了还是忘不了，还想吃！其中她对“蚝烙”（将蚝与鸡蛋、番薯淀粉搅拌一起烙熟）赞不绝口。

　　欧洲人则将牡蛎称为“海洋的牛奶”。牡蛎营养丰富，含氨基酸、B族维生素、钙、锌、铁等成分，特别是锌含量非常高，每100克蚝肉含量高达100毫升。男人如果缺锌就难以“生生猛猛”，要知道在古希腊神话里，牡蛎是代表爱的食物，而日本人干脆将牡蛎称为“根之源”，直截了当；同时，牡蛎所含的钙、铁、维生素也具有美容作用，因此这款小食男女皆宜。

　　蚝烙制作起来简单，现把这道壮阳又美容的美味小食介绍给读者，祝诸位家庭和谐，生活美满。

　　潮汕蚝烙

　　<原料>

　　蚝半斤，番薯淀粉（生粉也行）2-3两，芫荽2两，植物油、麻油、盐、味精各适量。

　　<制作>

　　1、将蚝放在小盆里，加入一匙盐，用手轻轻搅拌，以去除附着在蚝上的杂质，然后用水反复洗干净，沥干水待用；如果蚝比较大只，要切成小块。

　　2、把蚝、番薯淀粉、鸡蛋放在一起，加入盐、味精和少量水搅拌，黏稠度适宜，即可往炒锅加入植物油，下锅用中火烙熟装盘，将芫荽洗净切小段，加入麻油就可一起搅拌吃。

　　提示：蚝烙要趁热吃，冷了吃起来腥味太重。