潮汕饮食民俗。潮汕人喜饮动物血。捉到穿山甲时，拉出它细而长的舌头，划破，让鲜血流进盛有米酒的碗里，生喝，认为可以祛湿。野山羊的鲜血趁热饮下，认为可治食。有些捕蛇人捉到蛇时，一手握住头部，一手握住其七寸，用牙齿把蛇尾咬破，用嘴吸吮蛇血，味淡甜不带腥味。饮鳖血时，先用碗盛白糖掺米酒，再用筷子逗鳖，待被逗怒的鳖伸长脖子咬住筷子时，立即用刀把鳖头斩下，把鳖血注入碗中，搅匀，当即饮用，认为滋阴壮阳。草鱼血也是注入米酒中，拌白糖饮用。此俗所传各种好处或治疗功效，未经严格的科学验证，不可妄信。