饮食民俗。潮州人嗜甜，潮菜中有丰富、精致的甜品。一般在筵席中一定会有精美的甜品，而且出菜的时候，特意把甜品的出场顺序放在首和尾，以“头甜尾甜”寓从头到甜尾之意。备受人们喜爱的甜品有“芝麻米团”、“夹心香蕉”、“金瓜芋泥”和“金钱酥柑”等。