市社科联近年来重视民俗文化研究，举办多种活动，8月23日，又与有关部门在潮香城合办“
潮汕月饼文化品评会”，邀请数十位专家、学者、名厨师参加，递交论文，并畅所欲言，对潮汕月饼文化由来、内涵、作用进行初步探讨。
潮汕月饼文化由来已久，按志书所载已有430年以上历史。明万历二年（1574）饶平县陈天资《东里志》就说：“八月十五日，为中秋节，亦谓之月夕节。各会首盛设鼓乐喧阗，为赏月会。人家儿女，于月下设糕饼、果品、衣环之物，类月而拜，以请月姑。”清乾隆四十七年（1782）齐《南澳志》曰：“中秋，……是夜士子逋为燕饮赏月，制大面饼，名为中秋饼，以红石朱书一元字，用骰子掷四红以夺之，取秋闱夺元之义。”嘉庆甲戌（1814）李书吉、王恒重修《
澄海县志》云：“八月十五日为中秋节，士庶家以月饼相馈。”光绪甲申（1884）周恒重监修《潮阳县志》说：中秋，芋制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐……”从上述记载看出，潮汕月饼文化不仅时代久远，而且内涵丰富。其原料有用面制的，也有利用圆形之芋头切片煨熟而成“团圆饼，号月饼”；月饼不仅是美食，又是中秋夜娱乐项目，“以红石朱书一元字，用骰子掷四红以夺之”；月饼“类月而拜，以请月姑”；“以月饼相馈”，传播和气亲情。
潮汕月饼文化，闻名遐迩。其中品种繁多，质料不同，造型有别，装潢更是日益讲究美观迷人。现有绿豆沙、乌豆沙、水晶、芋泥、双烹饼等，五花八门，仅素饼就有60多种。潮汕人制作的月饼，称“潮式月饼”，以香甜、脆软、肥而不腻而饮誉海内外，与京式月饼、津式月饼、苏式月饼、广式月饼成为全国出名的五种风味饼食。1949年中秋，京剧大师梅兰芳，在上海品尝
潮州饼后，赞叹不已，特书“茶食泰斗”以赠。1982年其子、京剧家梅葆玟在京吃
潮州饼后，连声赞之，依其父所题四字再书赠，成为佳话。潮安意溪饼、潮阳贵屿饼、澄海苏南饼也较出名。皆创自清朝“名牌”。1986年，
汕头市糖果饼干食品总厂之月饼，荣获首届中国食品博览会银奖。
值得一提的是，潮汕月饼不断推陈出新，上世纪80年代以来，推出了名重一时之素饼，即饼料全素，成为素食文化一奇葩。
学者们认为，潮汕月饼文化的更重要作用，还在于让海内外潮人借饼赏月思亲，不忘故园。
